Пасха творожная (без яиц)

Масло необходимо довести до состояния мягкости - просто дать ему отогреться на кухне;

Ошпарить изюм и курагу кипятком, просушить;

Пробить творог в блендере или протереть через сито;

Смешать сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до растворения и влить смесь в творог;

В творог со сметаной добавить мягкое масло и пробить в блендере, или взбить миксером;

Ввести в творожную массу орехи, изюм и курагу.

Формы для пасхи у меня нет, поэтому я использую дуршлаг из мелкой железной сетки, выстилаю его марлей в четыре слоя, на марлю выкладываю творожную массу, укутываю краями марли, сверху ставлю тарелочку, а на неё груз - банку с водой или пакет с водой.

Получается кругленькая пасха, хорошо спрессованная.

Пасху отправляем на ночь в холодильник, а на утро украшаем, освящаем и лакомимся!