Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог сытный

Приготовьте вкусный пирог «сытный» с мягким тестом на молоке и начинкой из колбасы, сыра, яиц и укропа. Идеальный выбор для уютного ужина!

Продукты

тесто:
300 мл молока
6 г сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
½ чайн. ложка соли
500-550 г муки
50 г твердого сыра
50 мл растительного масла
1 чайн. ложка сладкой паприки
начинка:
250 г колбасных изделий (у меня полукопченая)
200 г сыра
2 отварных яйца
2 сырых яйца+1 белок (желток идет на смазку)
укроп

Пошаговый способ приготовления

Примерно в 50 мл. молока и 1 чайной ложке сахара, развести дрожжи. Дать подняться.

Замесить тесто из оставшегося молока, натертого на терке сыра, паприки, масла, соли, дрожжей и муки. Замесить тесто, оно должно не прилипать к рукам, но и не быть очень крутым. Тесту дать подняться.

Приготовить начинку. Колбасу, яйца порезать кубиками, измельчить укроп, натереть на терке сыр. Сырые яйца и белок слегка взбить. К взбитой смеси добавить колбасу, укроп, яйца, сыр. Слегка посолить и тщательно перемешать.

Поднявшееся тесто разделить на две части (соответственно 2/3 и 1/3).

2/3 теста раскатать и выложить в форму, сделав бортики. На тесто выложить начинку. Из оставшейся 1/3 раскатать круг («крышку»), выложить на начинку и защипнуть края.

Пирог украсить по желанию. Смазать оставшимся желтком.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут.