Нежный и сытный мясной пирог"ника"

Ингредиенты

  • 200 гр. сметаны 23%
  • 100 гр. майонеза лайт
  • 5-6 яиц.в зависимости от их размера
  • 250 гр. блинной муки
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1/2 ч.л. сахара
  • щепотка соли.
  • для начинки:
  • 250 гр. свинины
  • 250 гр. куриного филе
  • 3 ст.л. тёртого швейцарского сыра
  • грибы шампиньоны консервированные - 300 гр.
  • 1 крупная луковица.
  • 2 ст.л. сметаны
  • зелень петрушки
  • немного масла для жарки мяса
  • соль.перец из мельницы
  • разъёмная форма диаметром 27-28

Пошаговый рецепт приготовления

приготовить начинку:

мясо нарезать кусочками и поджарить под крышкой на медленном огне добавив лук и сметану.остудить и перемолоть.

грибы мелко нарезать и обжарить до полного испарения жидкости.остудить.

смешать фарш и грибы.добавить сыр.зелень и специи.

тесто:

отделить белки от желтков.

взбить белки с добавлением соли в крутую пену и не выключая миксер ввести желтки продолжая взбивать.

переключив миксер на малые обороты 1. ввести масло.майонез и сметану. а затем и муку.

тесто имеет консистенцию густых сливок.

смазать форму маслом и вылить приблизительно половину теста.оставив большую часть для верха.

распределить начинку и залить верх оставшимся тестом

выпекать в прогретой духовке при 180" 35-40 минут.

Пошаговые фото рецепта

Нежный и сытный мясной пирог"ника": фото шаг 1Нежный и сытный мясной пирог"ника": фото шаг 2Нежный и сытный мясной пирог"ника": фото шаг 3Нежный и сытный мясной пирог"ника": фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ната777
15.03.2009 20:51
Ответить
Отличный пирожок. Спасибо за рецепт. Взяла в копилку.5.
сальцо
15.03.2009 20:52
Ответить
Забрала,555
варуник
15.03.2009 20:53
Ответить
Воздушное тесто-видно! А начинка ну оочень сытная! Хороший ужин,с бульоном:)
linaleo
15.03.2009 20:56
Ответить
555!!!!
siyanie
15.03.2009 21:07
Ответить
Кусочек бы сейчас токого пирога!!! А можно и 2 кусочка ;) 5+!
mimi
15.03.2009 21:17
Ответить
какое объедение!
natapit
15.03.2009 21:24
Ответить
пирогом. если разрезать на 12 порций. а ещё и + бульон. как посоветовала Ольга. мы как раз все и насытимся!добро пожаловать в Афины! спасибо всем!
maj4ik
15.03.2009 21:28
Ответить
ммм... как же я такое люблю!!! 555+
кисёна
15.03.2009 21:32
Ответить
пироги сегодня прям на любой вкус)))
bart
16.03.2009 13:52
Ответить
И я такие пироги обожаю!!!! 5+
irissss
16.03.2009 14:23
Ответить
вкуснотища-а-а-а-а!!!
irisli
16.03.2009 14:27
Ответить
Вкуууусно! Забрала. Приедем в Афины )))))
luba5
16.03.2009 14:56
Ответить
Очень вкусный пирог!5555!;)
фред
16.03.2009 15:11
Ответить
Отличный пирог!!!!!!! Забираю себе!! 555+++
натаха
16.03.2009 16:33
Ответить
Вкусный, несложный в приготовлении пирог!
oracle
16.03.2009 16:52
Ответить
вкусненько +5
fanny
16.03.2009 17:05
Ответить
Сытный пирожок!
tatoshca
16.03.2009 23:35
Ответить
слов нет!одни только 555 555 555
galina_veda
17.03.2009 01:15
Ответить
Я как насмотрюсь и начитаюсь этих рецептов, так по пять раз на день есть бегаю, чтобы слюну успокоить.Представляешь, какая я к лету буду! А худеть потом как? Это ж трагедия будет, т.к. только от созерцания чувств лишаешься, а если пробовать все приготовить? Ой мамочки!!!!5555555555555555555555555555555555555
vicus
17.03.2009 05:13
Ответить
:) 555
кыш
17.03.2009 06:08
Ответить
Люблю такие сытные пироги. Замечательно-вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели