Ингредиенты

  • цветная капуста - 1 небольшой кочан
  • морковь свежая - 2 шт.
  • сладкий болг.перец - по 1 стручку разного цвета (у меня были только красный и зеленый)
  • 0,5 ч.л. сахара
  • соль - щепотка
  • черный перец, молотый кориандр -
  • укроп - 1 пучок
  • сок 1 лимона (я взяла пол-лимона)
  • оливковое масло - 2 ст.л. (можно больше)
  • клюква для украшения - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Цв. капусту разобрать на соцветия и пробланшировать в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, затем откинуть на дуршлаг и охладить.

Морковь натереть на корейской терке.

Перец освободить от семян и порезать тоненько полукольцами.

Укроп измельчить.

Все овощи соединить и перемешать.

СДЕЛАТЬ ЗАПРАВКУ:

Оливковое масло слегка взбить с лимонным соком, сахаром и щепоткой соли. Добавить перец и молотый кориандр. Этой заправкой полить салат, перемешать и украсить клюквой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Салат с цветной капустой: фото шаг 1Салат с цветной капустой: фото шаг 2Салат с цветной капустой: фото шаг 3Салат с цветной капустой: фото шаг 4Салат с цветной капустой: фото шаг 5

Дополнительная информация

Эти все овощи, кроме клюквы с моего огорода. Так что салат получился экологически чистый.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi
26.10.2010 04:16
Ответить
Танечка, салат просто прелесть, очень люблю цветную капусту, готовила и сала по рецепту Ирис :) но с заправкой как у тебя! 555 Правда мне кажется на один кочан капусты 2ст.ложки масла в заправку маловато @}--}--
komarik_120752
26.10.2010 04:21
Ответить
Наташа, большое спасибо! По правде сказать, я оливковое масло не очень люблю и мои домочадцы тоже, поэтому добавила немного, но и с этим количеством получилось вкусно!
eliza007
26.10.2010 04:21
Ответить
:):):):):)
шуш
26.10.2010 04:34
Ответить
Отличный салатик!!! Простой, оч вкусный и полезный!!!! 5555*THUMBS UP*
wereld
26.10.2010 04:36
Ответить
Хороший витаминный салат!*THUMBS UP* а главное-экологически чистый!:)
кыш
26.10.2010 05:04
Ответить
Витаминный, очень вкусный салат!@}--}--
chef
26.10.2010 05:04
Ответить
Вырастить в саду овощи - великий труд! Прекрасный салат, очень полезный и яркий @}--}--
naumovec
26.10.2010 05:28
Ответить
Отличный салат!
andreytsibulski
26.10.2010 11:19
Ответить
Класс,вкусно и полезно! 555+!!!*THUMBS UP*
оля-в
26.10.2010 12:46
Ответить
полезно *THUMBS UP*
тётя маша
26.10.2010 14:31
Ответить
Меня не трудно подкупить цветной капустой. А тут почти сырая (значит и почти все витамины), приятно заправленая, да и клюква своё добавляет. Очень хорошо!
fanny
26.10.2010 15:29
Ответить
Полезный витаминный салатик!:)
lil-8888
26.10.2010 17:08
Ответить
Отличный салат!
светлана65
26.10.2010 18:16
Ответить
Замечательный салат! *THUMBS UP*
strelec148
26.10.2010 21:18
Ответить
журнал "Даша" улыбнул...салатик вкусный! 5
irina_mai
26.10.2010 21:53
Ответить
Забрала!!!Вкусно!5;)
alyakeyk
27.10.2010 02:53
Ответить
Вкусно!!!*THUMBS UP* И "органик"-это супер!!!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели