Салат с цветной капустой

Ингредиенты

цветная капуста - 1 небольшой кочан
морковь свежая - 2 шт.
сладкий болг.перец - по 1 стручку разного цвета (у меня были только красный и зеленый)
0,5 ч.л. сахара
соль - щепотка

черный перец, молотый кориандр -
укроп - 1 пучок
сок 1 лимона (я взяла пол-лимона)
оливковое масло - 2 ст.л. (можно больше)
клюква для украшения - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Цв. капусту разобрать на соцветия и пробланшировать в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, затем откинуть на дуршлаг и охладить.

Морковь натереть на корейской терке.

Перец освободить от семян и порезать тоненько полукольцами.

Укроп измельчить.

Все овощи соединить и перемешать.

СДЕЛАТЬ ЗАПРАВКУ:

Оливковое масло слегка взбить с лимонным соком, сахаром и щепоткой соли. Добавить перец и молотый кориандр. Этой заправкой полить салат, перемешать и украсить клюквой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Эти все овощи, кроме клюквы с моего огорода. Так что салат получился экологически чистый.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
33 человек оценили

Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Наташа, большое спасибо! По правде сказать, я оливковое масло не очень люблю и мои домочадцы тоже, поэтому добавила немного, но и с этим количеством получилось вкусно!

eliza007

26.10.2010 04:21

Салат с цветной капустой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии