Салат с цветной капустой
Автор: komarik_12075226 октября 2010, 04:08
Ингредиенты
- цветная капуста - 1 небольшой кочан
- морковь свежая - 2 шт.
- сладкий болг.перец - по 1 стручку разного цвета (у меня были только красный и зеленый)
- 0,5 ч.л. сахара
- соль - щепотка
- черный перец, молотый кориандр -
- укроп - 1 пучок
- сок 1 лимона (я взяла пол-лимона)
- оливковое масло - 2 ст.л. (можно больше)
- клюква для украшения - 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Цв. капусту разобрать на соцветия и пробланшировать в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, затем откинуть на дуршлаг и охладить.
Морковь натереть на корейской терке.
Перец освободить от семян и порезать тоненько полукольцами.
Укроп измельчить.
Все овощи соединить и перемешать.
СДЕЛАТЬ ЗАПРАВКУ:
Оливковое масло слегка взбить с лимонным соком, сахаром и щепоткой соли. Добавить перец и молотый кориандр. Этой заправкой полить салат, перемешать и украсить клюквой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Эти все овощи, кроме клюквы с моего огорода. Так что салат получился экологически чистый.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
но с заправкой как у тебя! 555 Правда мне кажется на один кочан капусты 2ст.ложки масла в заправку маловато 
26.10.2010 04:21
Наташа, большое спасибо! По правде сказать, я оливковое масло не очень люблю и мои домочадцы тоже, поэтому добавила немного, но и с этим количеством получилось вкусно!
26.10.2010 11:19
Класс,вкусно и полезно! 555+!!!
26.10.2010 18:16
Замечательный салат!
26.10.2010 21:18
журнал "Даша" улыбнул...салатик вкусный! 5
Написать комментарий
Войти на сайт
