Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Летний салат из цветной капусты с курицей и пикантной заправкой

Летний салат из цветной капусты с курицей и пикантной заправкой: запеченная куриная грудка, овощи, кедровые орешки и освежающая лимонная цедра.

Продукты

цветная капуста - 1 небольшой молодой кочан
куриная грудка запеченная - половинка
лук красный - 1 некрупная луковка
помидоры – капельки - 5 шт.
укроп - 1 пучок
орешки кедровые – 1 горсть
свежая лимонная цедра - 0,5 ч.л.
йогурт натуральный - 150 мл.
горчица зерновая - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубка
паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Начать салат с приготовления заправки.

Смешать йогурт с горчицей и паприкой.

Посолить слегка и выдавить чеснок.

Размешать и посыпать половиной лимонной цедры.

Накрыть и убрать в холодильник.

Капусту разобрать на мелкие соцветия и залить крутым кипятком на пару минут.

Слить, обдать ледяной водой и хорошо обсушить.

Овощи помыть, обсушить.

Лук нашинковать очень тонко, укроп нашинковать немелко.

Орешки прокалить и остудить, курицу нарезать кубиками.

Помидоры нарезать четвертинками.

Смешать в просторной миске все продукты, посыпать половиной цедры.

Полить охлажденной заправкой, перемешать и сразу подавать.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11314

Понравилось: 18

Автор: ogiway

Создан: 29 июня 2014, 14:16

Каталоги: Летний салат Салат из цветной капусты Салат с капустой и курицей Салат с помидорами Салаты

Дополнительная информация

А у нас началась жара!!! Целых 4 дня стоит…Вчера термометр показал +32 …Весь умный и везучий народ укатил на озера , где , помимо солнечных лучей, согревает организм жаром мангалов и прочих напитков для веселья…А кому не повезло, те пытаются накормить организмы с наименьшим использованием нагревательных приборов… Горячего не хочется совсем…

А вот такой салатик ушел на обед просто на ура! Легкий и сытный, ароматный , хрустящий и сочный. Укропу не жалейте -он очень в жару хорошо идет. И не поленитесь цедры натереть- тоже очень в тему -освежающие ароматы! В меру пикантности добавит аппетита и все будут довольны!

ааа,у кого-то жара... туточки( под Выборгом) по ходу лето закончилось, термометр больше 19 дааааааааааааааааааааавно не показывает и опять дожди начались..но салатик то всё равно пододвигай

манюша

30 июня 2014, 00:39

Везет людям - жара! А нас, похоже, лето напрочь забыло. А салатик хорош!

Tatjana

30 июня 2014, 02:42

Чудесная полянка из овощей!!!!

ogiway

30 июня 2014, 02:48

Спасибо, Анна Юлиановна!!!

ogiway

30 июня 2014, 02:49

Оленька, я тоже люблю! Спасибо, дорогая! Мне кажется, я уже подзабыла за почти месяц-как там фотографии делаются