Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный крем по рецепту оля-в

Насладитесь irresistibly вкусным шоколадным кремом из темного шоколада с высоким содержанием какао, молоком, желтком и фисташками для украшения.

Продукты

100 г темного шоколада с большим содержанием какао
500 мл молока
4 шт. желтка
110 г сахара
60 г сливочного масла
35 г картофельного крахмала
1 ч.л. какао-порошок
фисташки для украшения по желанию

Пошаговый способ приготовления

Шоколад поломать, добавить в молоко, поставить на огонь и помешивая прогревать пока шоколад не растопится, как только смесь начнет закипать убрать с огня.

Желтки растереть с сахаром, крахмалом и какао, помешивая, медленно добавить желтковую смесь в горячую молочно-шоколадную (у меня желтковая смесь получилась довольно густая, поэтому я влила тонкой струйкой немного молока из кастрюли), включить на маленький огонь, и помешивая прогревать пока смесь не загустеет, я даже на огонь не ставила, она у меня так загустела.

Затем переложить смесь в миску, добавить сливочное масло, и немного все вбить миксером (я поставила в миску с холодной водой).

Затем разложить смесь по вазочкам, охладить в холодильнике.

Подавать посыпав тертыми фисташками.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12949

Понравилось: 60

Автор: оля-в

Создан: 25 октября 2010, 12:22

Каталоги: Десерты