Шоколадный крем (глазурь) для тортов, пирожных

Фото к рецепту: Шоколадный крем (глазурь) для тортов, пирожных

Домашняя

15 мин.

Простой

88310

30

67

15 декабря 2010, 14:53

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Готовить желательно в кастрюле с толстым дном.

Масло разогреть (но не кипятить!) до мягкого состояния на маленьком огне, затем добавить какао. Если какао брать полными ложками с горкой, то крем будет густым. Это дело вкуса. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить сгущенное молоко. Очень тщательно размешать (временно можно снять с огня). И теперь, все время помешивая наш крем, доводим его до однородной консистенции на маленьком огне. На это уходит примерно 5 мин. Переваривать крем не нужно, просто прогреваем его по однородности . Готовый снимите с огня.

Крем готов. Он довольно быстро застывает, поэтому если использовать его как крем для прослойки бисквита, то использовать сразу горячим. Крем в тортике получится мягким!

Для глазури полить кремом поверхность торта и поставить в холодильник. Если крем застыл, его можно подогреть на водяной бане при постоянном помешивании.

Дополнительная информация

Это чудесный шоколадный крем - глазурь на основе сгущенки всем понравится. Пригодится для тортов, пирожных. А можно, просто намазать на белый хлебушек или печенье на завтрак. Надеюсь, накануне праздников рецепт будет всем кстати. На фото в изделиях именно этот крем-глазурь. Получается очень блестящим (и не крошится при нарезке).

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ambrinna
15.12.2010 15:21
Ответить
Рецепт очень нужный. А от изобилия сладостей просто голова пошла кругом!!! Разве можно так над людЯми издеваться:(%)Я вообще-то пытаюсь поститься;)*THUMBS UP*
дашенька17
15.12.2010 15:24
Ответить
ambrinna, привет! Зато после поста будешь применять на практике. Я сейчас пост не соблюдаю, но соблюдаю диету;) Не будем грустить!!!:)
lianaaa
15.12.2010 15:26
Ответить
*THUMBS UP*
пукамун
15.12.2010 15:32
Ответить
Отличная глазурь и крем! Пригодится!5!:)
дашенька17
15.12.2010 15:34
Ответить
Крем очень вкусный! Нравится всем шокоголикам!
bu inna
15.12.2010 15:45
Ответить
классный крем, забираю в копилку пригодится *THUMBS UP*5+
светлана65
15.12.2010 15:50
Ответить
555! Крем-глазурь замечательный! Очень красивые изделия с его применением!*BRAVO*@}--}--
ниф-ниф
15.12.2010 15:56
Ответить
ambrinna,дашенька17 грех не то что в рот , а то что изо рта! ]:} Глазурь замечательная!*THUMBS UP*
dianfedoruk
15.12.2010 16:30
Ответить
555O<img loading=" />
andreytsibulski
15.12.2010 16:43
Ответить
555!!!*THUMBS UP*
lillit1
15.12.2010 16:52
Ответить
интересная глазурь, не готовила такую:)
александер
15.12.2010 17:01
Ответить
Спасибо!!! Будем пробовать 55
Svettt
15.12.2010 17:13
Ответить
И мне пригодится! Спасибо!*BRAVO*
фери
15.12.2010 17:40
Ответить
Замечательный рецепт,очень нужный!Спасибо!
lil-8888
15.12.2010 18:05
Ответить
Спасибо за рецепт!
johnny
15.12.2010 19:23
Ответить
Ого, вот это коллекция!
лёсик
15.12.2010 20:25
Ответить
Очень хороший рецепт глазури!Забираю с благодарностью!555+++!
gloria2
15.12.2010 21:44
Ответить
Я тоже забираю с благодарностью,впервые встречаю такой способ глазури,Очень вкусны и красивы изделия,прекрасные фото55555
дашенька17
15.12.2010 22:34
Ответить
mama tasi, помню тот рецепт. Поиском пользуюсь. Но тут все дело в КАКАО и пропрциях! Тот крем - не шоколадная глазурь, а карамель. А здесь универсальный рецепт: внутри торта будет мягкий ШОКОЛАДНЫЙ, сверху как БЛЕСТЯЩАЯ глазурь:)
mama tasi
16.12.2010 01:01
Ответить
Спасибо за разъяснения! Вы правы, пока сама всё не попробуешь (когда только успеть!) не оценишь разницы :) исходные продукты ведь идентичные... Обещаю опробовать Ваш рецепт в ближайшее время! Особенно пирожные с пятого и последнего фото №10 заинтересовали, может поделитесь рецептом @}--}--
дашенька17
16.12.2010 01:52
Ответить
Наташенька! В личке уже Вам ответила. Надеюсь, на днях получится. Всем спасибо за отзывы:)
for_ever
16.12.2010 02:11
Ответить
Очень нужный и чудесный рецепт! 55555555555 Обязательно воспользуемся!*THUMBS UP*
danila2058
16.12.2010 02:12
Ответить
Полезный рецепт, спасибо 5 :)
cus-pus
16.12.2010 15:24
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--
chef
16.12.2010 18:51
Ответить
Сколько у вас вкуснотей в рецепте. Замечательная глазурь! @}--}--
Ирина 211978
17.12.2010 02:15
Ответить
Обязательно воспользуюсь, спасибо! 555!
MissJoker
17.12.2010 05:21
Ответить
отличная глазурь...а уж про торты молчу)))красота!
vicus
20.12.2010 00:43
Ответить
*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.591570701125911.067
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru