Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный крем глазурь для тортов пирожных

Попробуйте наш шоколадный крем для тортов и пирожных! Идеально сбалансирован из сгущенного молока, сливочного масла и какао-порошка для домашней выпечки.

Продукты

молоко сгущенное - 1 банка (400 г)
масло сливочное - 4 ст.л.
какао-порощок - 4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Готовить желательно в кастрюле с толстым дном.

Масло разогреть (но не кипятить! до мягкого состояния на маленьком огне, затем добавить какао. Если какао брать полными ложками с горкой, то крем будет густым. Это дело вкуса. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить сгущенное молоко. Очень тщательно размешать (временно можно снять с огня). И теперь, все время помешивая наш крем, доводим его до однородной консистенции на маленьком огне. На это уходит примерно 5 мин. Переваривать крем не нужно, просто прогреваем его по однородности. Готовый снимите с огня.

Крем готов. Он довольно быстро застывает, поэтому если использовать его как крем для прослойки бисквита, то использовать сразу горячим. Крем в тортике получится мягким!

Для глазури полить кремом поверхность торта и поставить в холодильник. Если крем застыл, его можно подогреть на водяной бане при постоянном помешивании.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

119 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 89278

Понравилось: 67

Автор: дашенька17

Создан: 15 декабря 2010, 14:53

Каталоги: Десерты Шоколадное пирожное Шоколадный торт

Дополнительная информация

Это чудесный шоколадный крем - глазурь на основе сгущенки всем понравится. Пригодится для тортов, пирожных. А можно, просто намазать на белый хлебушек или печенье на завтрак. Надеюсь, накануне праздников рецепт будет всем кстати. На фото в изделиях именно этот крем-глазурь. Получается очень блестящим (и не крошится при нарезке).

mama tasi, помню тот рецепт. Поиском пользуюсь. Но тут все дело в КАКАО и пропрциях! Тот крем - не шоколадная глазурь, а карамель. А здесь универсальный рецепт: внутри торта будет мягкий ШОКОЛАДНЫЙ, сверху как БЛЕСТЯЩАЯ глазурь

mama tasi

16 декабря 2010, 01:01

Спасибо за разъяснения! Вы правы, пока сама всё не попробуешь (когда только успеть!) не оценишь разницы исходные продукты ведь идентичные... Обещаю опробовать Ваш рецепт в ближайшее время! Особенно пирожные с пятого и последнего фото №10 заинтересовали, может поделитесь рецептом

дашенька17

16 декабря 2010, 01:52

Наташенька! В личке уже Вам ответила. Надеюсь, на днях получится. Всем спасибо за отзывы

for_ever

16 декабря 2010, 02:11

Очень нужный и чудесный рецепт! 55555555555 Обязательно воспользуемся!

danila2058

16 декабря 2010, 02:12

Полезный рецепт, спасибо 5

chef

16 декабря 2010, 18:51

Сколько у вас вкуснотей в рецепте. Замечательная глазурь!