Солянка сборная мясная

Фото к рецепту: Солянка сборная  мясная
Домашняя3 мин.10Не определен
88251719

Ингредиенты

  • мясо говядина - 1 кг. с косточкой
  • колбаса докторская - 200 г.
  • колбаса краковская - 200 г.
  • карбонат - 200 г.
  • колбаса любительская - 200 г.
  • колбаса московская сырокопченная - 200 г
  • каперсы - 1баночка
  • маслины без косточек - 1баночка
  • оливки без косточек - 1 баночка
  • огурцы соленые - 4-5 шт. (среднего размера)
  • лук репчатый - 4-5 шт.
  • помидоры - 3-4 шт.
  • томатная паста - 3 ст.л.
  • грибы маринованные - 1 баночка (маленькая)

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину помыть, залить водой примерно - 4-5 литров, и варить до готовности. Вынуть, бульон процедить. Говядину и все мясные компоненты, огурцы , грибы нарезать на небольшие кубики, все это положить в бульон. Лук некрупно нарезать, попассеровать на растительном масле, до прозрачности, туда же положить, некрупно нарезанные томаты и в конце тушения томатную пасту, так же подожить в бульон, поварить минут 15, в конце приготовления кладем огурцы, каперсы всю баночку, можно с рассолом можно без, туда же по баночке маслин и оливок, без рассола.(можно их класть в тарелку перед подачей, Поварить еще минут 5-7 довести о нужного вкуса, т.е. посолить, поперчить.......

Подавать со сметаной, зеленью и долькой лимона

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Ну вот и дошла очередь до одного из любимейших моих блюд......процесс приготовления не очень быстрый и кропотливый, но результат превосходит все ожидания....... Количества ингридиентов даю примерное т.к. вы их можете регулировать сами, взависимости от предпочтений.....Конечно этот рецепт немного адаптирован, но и очень близок к оригиналу, единственное что я не положила это почки, на рынке их не было....( в оригинале + почки) и еще все продукты должны быть свежие и качественные......И никакой картошки!!!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
fanny
07.06.2010 18:35

Одно из любимейших блюд моего сына, поэтому варю часто, и очень похоже, только без грибов. Катя, а чего там кропотливого? По-моему, наоборот, все очень просто: пока варится мясо, успеваю нарезать все остальные ингредиенты и зажарку приготовить. 5!

e-cat
07.06.2010 18:37

Ну да, для меня, тоже, но многие из наших гостей приходят в ужас от количества продуктов, которое нужно покрошить.....:)

duduka.markedonskaja

Нормальная солянка, правда еще морковку кладу обязательно. Тоже не поняла про кропотливость и картошку, ее вообще мало кто в это блюдо добавляет. %)

e-cat
07.06.2010 18:42

как ни странно я и картошку там находила и не только, моему изумлению не было предела.......сидите в приличном заведении , а вам под названием Солянки сборной мясной приносят нечто весьма отдаленно ее напоминающее.....вот....:(

duduka.markedonskaja

Всяко бывает, мне ваша понравилась, 5.

e-cat
07.06.2010 18:57

Спасибо!!!:)

johnny
07.06.2010 19:12

Солянка что надо!

wereld
07.06.2010 20:44

Хорошая солянка, наваристая!*THUMBS UP*

vicus
07.06.2010 21:46

Какой интересный супчик!!!

laralaram

я не ставлю оценку - на мой вкус много колбасы, а сейчас чего там только нет, всякие добавки... лучше с мясом! Но это мой личный взгляд - никому не навязываю...

e-cat
07.06.2010 22:29

Ну насчет колбасы я согласна, кладут все, но у меня колбаса хорошая, приносят с мясокомбината, можно сказать по "блату", поэтому я не очень опасаюсь.....

кыш
08.06.2010 03:50

Очень люблю солянку, отличный суп! 5!

laralaram

ну завидую... хорошая колбаска нынче редкость...

chef
08.06.2010 06:12

Катюш, богатая солянка! Каперсы люблю, ммм... Вкусно приготовила :*

irina-kolyshkova

ХОРОША СОЛЯНОЧКА!!!555!!!*THUMBS UP*

чудо-тапки

приготовил по вашему рецепту-очень вкусно,по другому и быть не может с таким разнообразием мяса))) не понял "по банке маслин и оливок"-ведь одна и та же херь

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Инструменты