Два в одном.........

Фото к рецепту: Два в одном.........

Ингредиенты

  • говяжий фарш 300 гр
  • лук репчатый 1 средняя головка
  • рис - чуть меньше 0,5 ст.у меня не оказалось риса и я добавила драблёнку,большой разницы нет.
  • соль и черный перец
  • для зажарки.
  • морковь 2 шт
  • картофель 2 шт
  • зажарка из помидор.
  • лук репчатый 1 головка среднего размера.
  • чеснок 2 крупных зубка
  • зелень укропа и немного базилика(у меня 1 ст. лож)
  • растительное масло для обжарки.
  • вперец болгарский не крупный-600-700 гр.
  • а вообще покупаю 1 кг. перца (того размера как у меня)и чищу 0,5 кг. сразу.подготавливаю фарш и когда начиняю перец уже смотрю,есле перца маловато,а фарш остался,чищу ещё перец.я всегда ориентируюсь по фаршу.

Пошаговый рецепт приготовления

Болгарский перец почистить аккуратно от плодоножек и семян ,чтоб было без разрывов.Хорошенько промыть.В чашку высыпать рис и промыть,добавить фарш,мелко нарезаный лук(фото 1),соль и перец.Я ещё мелко порезаную зелень укропа добавляю в фарш и 1 среднюю помидорку тру на крупной тёрке.Когда нет помидорки,то вместо неё кладу томатную зарарку не больше двух столовых ложек.Хорошенько перемешать.Начиняем перец приготовленым фаршем.Не нужно уталкивать фарш в перец,тромбовать до самых немогу.Надо начинить перец так,чтоб немного осталось свободного места.Для чего?Так при варке рис увеличится и есле плотно набить перец фаршем он лопнет от распирания риса,вот поэтому нужно оставить немного места с учётом увеличения риса(фото 2).С перцем закончили,приступим в поджарке(фото 3).В казан налить растительное масло,чтоб покрыло дно.Обжарить порезаный полукольцами лук,добавить крупно порезаную морковь(форма брусочка).Обжариваем пока морковь не поменяет цвет.Добавляем томаты или томатную зажарку,обжариваем переидически помешивая.И добавляем средне нарезаный чеснок.Ой как я люблю этот запах мммммммм......Так вот!наливаем три стакана воды,опускаем нафаршированый перец и добавляем ещё столько воды чтоб перец плавал,а не лежал прижавшись друг к другу(фото 4).Всё это доводим до кипения,солим и убавляем огонь.Добавляем порезаный картофель (я картофелину резала на 8 частей).Добавить базилик.На среднем огне варится до готовности риса.Вот и всё.Можно подавать то что мы сварили как первое блюдо или как второе.(Отсюда и название ДВА в ОДНОМ.)Кому как нравится.Муж у меня любит супы,так я ему наливаю с бульоном,морковкой,картошкой и т.д.А старшая к супам у нас равнодушна,так я ей просто перец со сметанкой и зеленью(как второе блюдо).Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5736572297479191.031
яалиса

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
sveta-koolinar

Интересный рецепт!

яалиса

Спасибо@}--}--

bratyury
02.06.2010 03:28

Спасибо за рецепт. Нашёл для себя много нового. Знаете, можно сделать из Вашего блюда и "Три в одном". Если заинтересуетесь, напишите, есть идея. Опробуете, потом опубликуете.

яалиса

Юр,а я заинтригована.В личке спишимся?Или как?

bratyury
02.06.2010 03:55

яалиса - да, давайте в личке спишемся. Ведь пока "Три в одном" - это секрет.

soni 80
02.06.2010 03:55

Люблю перци, вкус лета и деня рожденья. Спасибо 55555555555!@}--}--

chef Ruletka

Замечательно придумали. Вкусно! @}--}-- Ждём "три в одном" O<img src=" />

mama tasi

Мне очень понравился рецепт плова с фаршированными перцами у Венеры, а тут вариант с картошечкой :) выбирай на любой вкус! 555

lorxen1
02.06.2010 04:21

никогда и не видела такого блюда и не слыХивала:) Но вот интересно с картошкой перцы. Я в перец фаршированный добавляю немного воды, до середины перцев, т,к. они потом сок пускают и рис запариваю обязательно, так сочнее, мне кажется:)Но у вас интересный рецепт и первое, и второе, наверно вкусно, не пробовала*THUMBS UP* 5+

laralaram

классно!

laralaram

ага - 3 в 1: водки туда влить...

bluesky
02.06.2010 06:14

ВАш рецепт на 10-й строчке становится неинтересным. Бла-бла-бла....... Может быть если бы Вы изменили Ваш эпистолярный стиль.... :)

marktisha

bluesky,ты ещё тут?????????не надоело???:|

ночка

знаете, фиолетовые пальцы на фоне перцев, аппетиту не способствуют. Моя оценка-3: обычный рецепт с плохими фото.

odessa1949

Рецепт действительно трудночитаемый. Но оценки ведь выставляются не за стиль изложения и не за качество фото (не у всех имеется качественная фототехника), а за сам рецепт. А вот рецепт действительно интересный и необычный. Может-быть сами фаршированные перцы многим знакомы, но вот в таком исполнении весьма оригинальны. 555!

ночка

а вот я, специально, для Кулинара.ру купила хороший фотоаппарат (...хвастаюсь...). А рецепт чем необычный и интересный и "весьма оригинальный"? тем что добавили две картофелины...

odessa1949

А Вам, ночка, никогда не приходило в голову, что у людей разные финансовые возможности? Это, кстати, касается и приготавливаемых ими блюд.

ночка

нет, не приходило...я если и делюсь, то только хорошим, а не чем придется...

naumovec
02.06.2010 14:52

Вкусно!

odessa1949

Ночка, представленное блюдо вовсе и не относится к разряду "что придется". Вам же понравился рецепт салата "Съешь меня". А вот там состав - действительно, что придется.

duduka.markedonskaja

4444, все бы хорошо, и перцы отличные, хоть тоже прочла с трудом, даже картофель могу понять для уплотнения соуса (попробую сделать, но натерев на терке), НО сделать из фаршированных перцев первое - идиотская затея, как будете есть? Ковыряясь в супе ножом и вилкой? Зачем такой экстрим, чтоб мужу первое не варить? :(

яалиса

оооооо,один день не зашла,а тут без меня в разнос на мой рецепт пошли.Что касается мужу угодить,то это конечно не на последнем месте.Экстрим?А зачем в фаршированом перце(даже есле это не первое,а как второе блюдо) ковыряться ножом и вилкой?????

яалиса

Ночка,а на сайте новерное все рецепты обычные и относятся к разделу что придётся,только выставленые тобой необычные и универсальные?Девочки и мальчики,всем спасибо за внимание к моему трудночитаемому рецепту:*

ночка

Алиса, была не права, и комментарий мой грубый, лучше удалите. когда открываешь рецепт-ждешь нового, интересного и необычного, честно, не дочитала ваш рецепт до конца ( от чего то расстроилась...) Прилюдно извиняюсь и прошу прощения.

яалиса

Всё, Ночка,роехали.Я не злопамятная.Мир!Удалять не буду комент,что написали то пусть будет.Тем более на этот коментарий тоже ответ был написан одессой 1949.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты