Ингредиенты

  • зажарка из помидор.
  • лук репчатый 1 головка среднего размера.
  • чеснок 2 крупных зубка
  • зелень укропа и немного базилика(у меня 1 ст лож)
  • растительное масло для обжарки.
  • вперец болгарский не крупный-600-700 гр.
  • а вообще покупаю 1 кг. перца (того размера как у меня)и чищу 0,5 кг. сразу.подготавливаю фарш и когда начиняю перец уже смотрю,есле перца маловато,а фарш остался,чищу ещё перец.я всегда ориентируюсь по фаршу.

Пошаговый рецепт приготовления

Болгарский перец почистить аккуратно от плодоножек и семян ,чтоб было без разрывов.Хорошенько промыть.В чашку высыпать рис и промыть,добавить фарш,мелко нарезаный лук(фото 1),соль и перец.Я ещё мелко порезаную зелень укропа добавляю в фарш и 1 среднюю помидорку тру на крупной тёрке.Когда нет помидорки,то вместо неё кладу томатную зарарку не больше двух столовых ложек.Хорошенько перемешать.Начиняем перец приготовленым фаршем.Не нужно уталкивать фарш в перец,тромбовать до самых немогу.Надо начинить перец так,чтоб немного осталось свободного места.Для чего?Так при варке рис увеличится и есле плотно набить перец фаршем он лопнет от распирания риса,вот поэтому нужно оставить немного места с учётом увеличения риса(фото 2).С перцем закончили,приступим в поджарке(фото 3).В казан налить растительное масло,чтоб покрыло дно.Обжарить порезаный полукольцами лук,добавить крупно порезаную морковь(форма брусочка).Обжариваем пока морковь не поменяет цвет.Добавляем томаты или томатную зажарку,обжариваем переидически помешивая.И добавляем средне нарезаный чеснок.Ой как я люблю этот запах мммммммм......Так вот!наливаем три стакана воды,опускаем нафаршированый перец и добавляем ещё столько воды чтоб перец плавал,а не лежал прижавшись друг к другу(фото 4).Всё это доводим до кипения,солим и убавляем огонь.Добавляем порезаный картофель (я картофелину резала на 8 частей).Добавить базилик.На среднем огне варится до готовности риса.Вот и всё.Можно подавать то что мы сварили как первое блюдо или как второе.(Отсюда и название ДВА в ОДНОМ.)Кому как нравится.Муж у меня любит супы,так я ему наливаю с бульоном,морковкой,картошкой и т.д.А старшая к супам у нас равнодушна,так я ей просто перец со сметанкой и зеленью(как второе блюдо).Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Два в одном.........: шаг 1Два в одном.........: шаг 2Два в одном.........: шаг 3Два в одном.........: шаг 4Два в одном.........: шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sveta-koolinar
02.06.2010 03:02
Ответить
Интересный рецепт!
яалиса
02.06.2010 03:16
Ответить
Спасибо@}--}--
bratyury
02.06.2010 03:28
Ответить
Спасибо за рецепт. Нашёл для себя много нового. Знаете, можно сделать из Вашего блюда и "Три в одном". Если заинтересуетесь, напишите, есть идея. Опробуете, потом опубликуете.
яалиса
02.06.2010 03:51
Ответить
Юр,а я заинтригована.В личке спишимся?Или как?
bratyury
02.06.2010 03:55
Ответить
яалиса - да, давайте в личке спишемся. Ведь пока "Три в одном" - это секрет.
soni 80
02.06.2010 03:55
Ответить
Люблю перци, вкус лета и деня рожденья. Спасибо 55555555555!@}--}--
chef
02.06.2010 03:58
Ответить
Замечательно придумали. Вкусно! @}--}-- Ждём "три в одном" O<img loading=" />
mama tasi
02.06.2010 04:10
Ответить
Мне очень понравился рецепт плова с фаршированными перцами у Венеры, а тут вариант с картошечкой :) выбирай на любой вкус! 555
lorxen1
02.06.2010 04:21
Ответить
никогда и не видела такого блюда и не слыХивала:) Но вот интересно с картошкой перцы. Я в перец фаршированный добавляю немного воды, до середины перцев, т,к. они потом сок пускают и рис запариваю обязательно, так сочнее, мне кажется:)Но у вас интересный рецепт и первое, и второе, наверно вкусно, не пробовала*THUMBS UP* 5+
laralaram
02.06.2010 04:55
Ответить
классно!
laralaram
02.06.2010 05:10
Ответить
ага - 3 в 1: водки туда влить...
bluesky
02.06.2010 06:14
Ответить
ВАш рецепт на 10-й строчке становится неинтересным. Бла-бла-бла....... Может быть если бы Вы изменили Ваш эпистолярный стиль.... :)
marktisha
02.06.2010 13:23
Ответить
bluesky,ты ещё тут?????????не надоело???:|
ночка
02.06.2010 13:39
Ответить
знаете, фиолетовые пальцы на фоне перцев, аппетиту не способствуют. Моя оценка-3: обычный рецепт с плохими фото.
odessa1949
02.06.2010 13:52
Ответить
Рецепт действительно трудночитаемый. Но оценки ведь выставляются не за стиль изложения и не за качество фото (не у всех имеется качественная фототехника), а за сам рецепт. А вот рецепт действительно интересный и необычный. Может-быть сами фаршированные перцы многим знакомы, но вот в таком исполнении весьма оригинальны. 555!
ночка
02.06.2010 14:00
Ответить
а вот я, специально, для Кулинара.ру купила хороший фотоаппарат (...хвастаюсь...). А рецепт чем необычный и интересный и "весьма оригинальный"? тем что добавили две картофелины...
odessa1949
02.06.2010 14:18
Ответить
А Вам, ночка, никогда не приходило в голову, что у людей разные финансовые возможности? Это, кстати, касается и приготавливаемых ими блюд.
ночка
02.06.2010 14:36
Ответить
нет, не приходило...я если и делюсь, то только хорошим, а не чем придется...
naumovec
02.06.2010 14:52
Ответить
Вкусно!
odessa1949
02.06.2010 15:02
Ответить
Ночка, представленное блюдо вовсе и не относится к разряду "что придется". Вам же понравился рецепт салата "Съешь меня". А вот там состав - действительно, что придется.
duduka.markedonskaja
02.06.2010 20:32
Ответить
4444, все бы хорошо, и перцы отличные, хоть тоже прочла с трудом, даже картофель могу понять для уплотнения соуса (попробую сделать, но натерев на терке), НО сделать из фаршированных перцев первое - идиотская затея, как будете есть? Ковыряясь в супе ножом и вилкой? Зачем такой экстрим, чтоб мужу первое не варить? :(
яалиса
03.06.2010 13:43
Ответить
оооооо,один день не зашла,а тут без меня в разнос на мой рецепт пошли.Что касается мужу угодить,то это конечно не на последнем месте.Экстрим?А зачем в фаршированом перце(даже есле это не первое,а как второе блюдо) ковыряться ножом и вилкой?????
яалиса
03.06.2010 13:49
Ответить
Ночка,а на сайте новерное все рецепты обычные и относятся к разделу что придётся,только выставленые тобой необычные и универсальные?Девочки и мальчики,всем спасибо за внимание к моему трудночитаемому рецепту:*
ночка
03.06.2010 15:50
Ответить
Алиса, была не права, и комментарий мой грубый, лучше удалите. когда открываешь рецепт-ждешь нового, интересного и необычного, честно, не дочитала ваш рецепт до конца ( от чего то расстроилась...) Прилюдно извиняюсь и прошу прощения.
яалиса
03.06.2010 19:48
Ответить
Всё, Ночка,роехали.Я не злопамятная.Мир!Удалять не буду комент,что написали то пусть будет.Тем более на этот коментарий тоже ответ был написан одессой 1949.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели