Коровьи хвосты по-римски или два блюда в одном флаконе

Фото к рецепту: Коровьи хвосты по-римски или два блюда в одном флаконе
Домашняя0 мин.Не определен
100532837

Ингредиенты

  • говяжий хвост кусками, томатный соус (пассата ди помодоро), оливковое масло, луковица, морковка, базилик, пол ст. красного вина, соль, острый перчик (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Почему два блюда в одном флаконе? Все просто как дважды два.

Италия - страна, где первым блюдом считается паста или рис (бульоны, супы тут тоже кушают, но не каждый день, а вот паста... Практически каждый день, но под разными соусами).

Готовя говяжии хвосты по-римски у вас получаются: как таковые хвосты в томате (гарниром к ним отлично вписывается отварной картофель) и соус к пасте. Замечу, что в процессе варки получается очень вкусный соус к пасте любых форм и размеров)

Порезали лук, морковку. Позолотили их в кастрюльке, где будете готовить хвосты. По желанию добавили порезанный острый перчик.

Добавили куски хвостов, обжарили их на сильном огне. Влили полстакана вина и дали ему выпариться (не забывайте переворачивать хвосты). Посолили. Влили немного горячей воды и дали покипеть под крышкой с полчасика.

Открыли крышку и дали выпариться влаге наполовину.

Влили томатный соус (пассату ди помодоро). Закипело. Посолили. Убавили огонь и прикрыли крышкой. Ушли отдыхать на минут 40.

Отдожнули? Теперь поработайте. Базилик измельчить и добавить в кастрюлю. И еще 20 минут отдыха.

Вылючили газ. Накрыли крышкой плотненько и дайте немного настояться.

Пошаговые фото рецепта

Коровьи хвосты по-римски или два блюда в одном флаконе: фото шаг 1
Коровьи хвосты по-римски или два блюда в одном флаконе: фото шаг 2
Коровьи хвосты по-римски или два блюда в одном флаконе: фото шаг 3
Коровьи хвосты по-римски или два блюда в одном флаконе: фото шаг 4
Коровьи хвосты по-римски или два блюда в одном флаконе: фото шаг 5

Дополнительная информация

Два первых блюда...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irusya.by

вот и получи - ужас за два блюда в одном..... Видимо, кто-то позавидовал. Попробуем исправить... Хотя не ела ни разу хвосты...... никто не звал в Италию

favila
08.11.2008 19:00

А то голову ломала,зачем хвосты продают 5+

tiziana
08.11.2008 19:02

irusya.by, favila, девочки, я еще не успела фотки "разложить"... Спасибо вам! Жду мужа "с морей" - счастья будет.... полные.... щеки )))

tiziana
08.11.2008 19:05

irusya.by, знаешь как вкусно получается? Давай приезжай! Жду к ужину.

gnatosina

oj a ja kushala takoe.....super!!!! 5!

ляляблонд

Вот это да!!!ты просто молодец!завидую твоему мужу черной завистью!5+++++

tiziana
08.11.2008 19:19

gnatosina, ляляблонд, благодарствую за пятерки ))) gnatosina, я подобным образом готовлю разные виды мяса (т.е. не виды, а куски: мускул, оссобуко и т.п.) За один раз готовлю и первое на обед, т.е. пасту, и мясо к ужину.

irusya.by

Вот возьму и приеду. Весь сайт свидетели - чтобы потом не говорила, что не приглашала)))) Да и приеду не на один день, а минимум полгода.. и что со мной делать будешь???? Если только сватать к хорошему итальянцу))))

tiziana
08.11.2008 19:32

lilija49, спасибо, моя хорошая!!! irusya.by, девушка, вы же замужем! Как я могу? Да и правительство ваше против того, что девушки-красавицы покидают историческую Родину. Даже по нашему итальянскому ТВ об это глаголили пару лет назад. Или все поменялось? ))) Приезжай - место есть для сна, с едой - не голодаем, развлечения...

favila
08.11.2008 19:41

И не говори,это просто итальнки волнуются,конкуренции боятся)))

favila
08.11.2008 19:41

сори...итальянки)))

irusya.by

Я гримм сделаю))) а муж - пора менять)))))). если захочешь, впустят)))))))) меня больше интересует еда и развлечения

tiziana
08.11.2008 19:51

irusya.by тогда спать положу в пустую собачью конуру. Он там не живет... Новая хата )))) Бешенные деньги стоила... )))

tiziana
08.11.2008 19:52

ната777, спасибочки! (Ой, какая аватарка! Глазенки обалдеть! )

irusya.by

да хоть под пальмой)))))))) да и может и....)))))

cfddbyj
08.11.2008 20:01

надо попробовать. 5.

tiziana
08.11.2008 20:00

irusya.by, нету у меня пальмы! есть магнолия, несколько каштанов, гранатовое дерево, лавр, розмарин, персик. Пальмы - нет. Пальма есть у знакомой, но в другой деревне.

tiziana
08.11.2008 20:03

cfddbyj, конечно же попробуй! )))

irusya.by

тогда на пляжу?

tiziana
08.11.2008 20:49

fialka1, спасибо!!!!! )))) irusya.by, на каком предпочитаешь: на Адриатике или в Карраре? Что туда, что сюда - час езды на машине.

vicus
08.11.2008 22:22

:) молодец, 5+

тётя маша

Хвосты прелесть! Мясо очень мягкое и нежное!

mimi
08.11.2008 22:29

отлично!!!! классика жанра!

tiziana
09.11.2008 00:44

гетьмановна, тётя маша, mimi, девочки мои хорошие, спасибо вам! )))

lanarad
09.11.2008 01:48

5. Эликсир долголетия! Аборигены Объединенного Королевства тоже очень полюбляют похожый супчик. Дорогая клубная штучка! Видать, прижился рецептик со времен римской оккупации. 5.

tiziana
09.11.2008 02:00

lanarad по все видимости да, но я в тот момент отходила поправить макияж ))) Спасибо!

tiziana
09.11.2008 21:23

christymar, maj4ik спасибочки )))

yuliashka78

очень понравилось.вкусно и сытно.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты