Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Драники два в одном по рецепту sluolya

Приготовьте драники "два в одном" с сырым картофелем, яйцом, копченым окорочком и чесноком. Подавайте с сметаной и твердым сыром для изысканного вкуса!

Продукты

сырой картофель 700 гр
сырое яйцо 3шт
копченый окорочек 1шт
чеснок 1зубок
мука 2 стол.ложки
соль
перец черный молотый
растительное масло
для подачи-сметана,твердый российский сыр,свежие помидоы.

Пошаговый способ приготовления

Картофель очистить и натереть на крупной терке,посолить и отставить на минуточку в сторону.

Тем временем режим очень мелко зубочек чеснока.

Взбиваем яйца.

Теперь возвращаемся к картофелю.За минуточку картофель пустил сок, обязательно нужно отжать картофель и слить выделившийся сок.В отжатый картофель добавляем взбитые яйца, чеснок порезанный,чуть перца молотого,муку и чуть-чуть соды/можно и неложить,но я иногда ложу/и быстренько все перемешиваем.Картофельное"тесто" готово.

У меня в холодильнике был копч.окорочек/можно любые копченности/.Я отделила мясо и мелко его порезала.

Все готово теперь начинаем жарить.В разогретую сковороду наливаем растительное масло и ложкой выкладываем нашу картофельную массу,разравниваем.Когда поджарится переворачиваем на вторую сторону.Пока жарится вторая сторона,на поджаренную первую сторону аккуратно ложим копч.мясо/см.фото/и накрыть это мясо еще ложечкой картофельной массы.Вторая сторона все еще жарится.Как поджарится вторая сторона аккуратно лопаточкой еще раз переворачиваем будем говорить третью/сырую/ сторону. И жарим. Получается между двумя драниками копченая мясная начинка.

Закончилась копч.начинка, а картофельная масса еще осталась. Я пожарила картофельную массу с двух сторон.На тарелку положила драник сверху два колечка помидора и посыпала твердым российским сыром и на пару минут в микроволновку пока расплавится сыр. И этот вариант получился хорош.

Так что ужин удался.