Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хлебушек по рецепту dasha777

Приготовьте аппетитный хлебушек с мокрыми дрожжами, мукой, солью и растительным маслом. Не забудьте чашку воды и формы для хлеба для идеального результата!

Продукты

25 г мокрых дрожжей
4 чашки воды
мука
соль
растительное масло
формы для хлеба

Пошаговый способ приготовления

Вливаю в миску 4 чашки теплой воды,добавляю 25 гр дрожжей.Муки добавляю столько,чтобы тесто получилось,как на оладки.Ставлю на опару на пол часа.После в тесто добавляю 2 ст ложки соли (без верха!),хорошо вымешиваю,чтобы соль растаяла.Добавляю муку,тесто вымесить руками,предварительно смазанными растительным маслом.Тесто должно получится,как на вареники(не тугое!).Отправляем на опару на 30 мин.После опять вымесить кулачками и разделить на 2 части,выложить в формы.Должно быть пол формы теста.Когда оно "вырастет", сравниться с высотой формы,отправляем в предварительно разогретую духовку (200*С) на 20 минут. Потом уменьшить до 150*С и еще на 50 минут.Когда хлеб приготовится "умыть" его влажным полотенцем.

Сохраняй и поделись с друзьями

314 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4354

Понравилось: 314

Автор: dasha777

Создан: 26 мая 2010, 22:22

Каталоги: Выпечка Хлеб

Простите , а в чашке у вас сколько мл? Если 250 мл в чашке ,то вы делаете на 1л воды,то муки у вас уходит приблизительно 2.5 кг, а то и более. Это же сколько у вас выходит готовый вес хлеба? И еще ,чтобы хлеб приобрел цвет корочки,нужно ложить сахар.Это так мои рассуждения,буду рада ,если ответите.

valentina 78

27 мая 2010, 00:51

И еще вопросик,а растительное масло у вас для чего? Для хлеба или для смазки формы?

ветка69

27 мая 2010, 01:57

Хлебушек замечательный.5+!Про муку:обычно воды берут 60% от количества муки.Значит,здесь ушло не больше 1,6-1,8 кг.

valentina 78

27 мая 2010, 02:28

Не всегда, 60%.Соотношение бывает такое от 35 до 70% воды на 1кг муки.Кол-во воды в тесте зависит от вида муки,влажности муки,вида изделий,кол-ва сахара и жиров.

slava-k

27 мая 2010, 02:32

5!Чудесный хлебушек!

pinkflamingo1962

27 мая 2010, 03:09

На вид хорошо!Но вот рецепт очень не точный-как-то всё примерно,не очень понятно.

veka

27 мая 2010, 03:36

хороший вариант 5+

dasha777

27 мая 2010, 16:17

valentina 78 чашка где-то 150-200 мл Маслом руки смазываю чтоб тесто не приставало,тесто не тугое делаю. И формочки смазываю