Мой любимый хлебушек
"Мой любимый хлебушек из пшеничной и ржаной муки с отрубями, медом и специями: тмин, кориандр, имбирь. Используйте только качественные ингредиенты!"
Продукты
- вода – 350 мл
- мука пшеничная – 306 г
- мука ржаная – 160 г
- отруби пшеничные – 14 г
- солод – 2 ст.л.
- мед – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- уксус яблочный – 2 ст.л.
- масло подсолнечное – 2 ст.л.
- тмин – 1 ч.л.
- кориандр – 1 ст.л.
- имбирь молотый – 1 ч.л.
- дрожжи сухие – 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Солод залить 10 мл кипятка, накрыть крышкой, дать постоять 10 мин.
Кориандр притолочь в ступке. В чашу хлебопечки налить 250 мл воды, добавить соль, имбирь, тмин, мед, кориандр, растительное масло, уксус, отруби.
Просеиваем оба вида муки.
Сверху добавляем дрожжи.
Выбрать программу с самым длительным периодом замеса (у меня – 3 ч. 20 мин.).
Остужаем хлебушек на решетке в течение 1 ч.
И вот хрустящий ароматный хлеб с ноздристым мякишем готов!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
16 человек оценили
24 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Предлагаю испечь ароматный хлебушек с приправами от «Айдиго!»
Комментарии
14 июня 2014, 12:57
Аппетитный ..
14 июня 2014, 13:41
Уважаю домашний хлебушек. Тоже пеку частенько!!!
14 июня 2014, 13:45
Очень люблю черный хлебушек, особенно с кориандром!
14 июня 2014, 19:47
Замечательный хлебушек - люблю черняшку!!!
14 июня 2014, 21:02
Люблю ароматный чёрный хлебушек!
14 июня 2014, 21:13
Хлеб такой натуральный,что через монитор пахнет!А какой солод используете?
14 июня 2014, 21:20
Забыла уточнить кол-во воды:в ингредиентах 350мл,а в приготовлении-250.
14 июня 2014, 21:42
МММ! Вкусный,ароматный хлебушек! Он я думаю похож чем-то на бородинский! Или нет?
14 июня 2014, 22:44
Спасибо за отзыв, Ольга!
14 июня 2014, 22:45
И я - уважаю и обожаю!
14 июня 2014, 22:46
Лиля, наши вкусы совпадают!
14 июня 2014, 22:48
Татьяна, спасибо!
14 июня 2014, 22:51
Маша, и я ооочень люблю! Да еще и корочка хрустящая!
14 июня 2014, 22:52
Клавдия, спасибо! Хлебушек действительно ароматный!
14 июня 2014, 22:55
Солод - ржаной ферментированный 1 класс, молотый.
Вода - 100 мл для зашпаривания солода, 250 мл - в чашу мультиварки.
14 июня 2014, 22:58
Ольга, Вы точно подметили: хлеб ароматный! И на бородинский очень похож! Спасибо, что зашли на хлебушек!
15 июня 2014, 16:06
Мне как-то так подумалось,что на бородинский похож вкусом. Обожаю бородинский хлебушек. Рецепт утащила в копилку. Спасибочки!
15 июня 2014, 23:49
уверена что он очень вкусный
18 июня 2014, 17:15
Замечательный хлебушек.
18 июня 2014, 23:04
Буду рада, если хлеб по вкусу придется!
18 июня 2014, 23:15
Татьяна, Вы правы: он вкусный и ароматный!
18 июня 2014, 23:20
Целых +10! Светлана, спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти