Пирожки с капустой.

Фото к рецепту: Пирожки с капустой.
Русская210 мин.4Средний
1123282538

Ингредиенты

  • тесто (покупное дрожжевое)
  • капуста (кочан)
  • лук (3-5 шт)
  • яйца (4-6)
  • растительное масло
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту мелко порубить или нарезать кубиками (чем мельче тем лучше), добавить чуть-чуть воды и раст. масла и тушить на медленном огне около часа. Все время помешивая.

Сварить яйца.

Пожарить, нарезанный кубиками, лук. До состояния золотисо-поджаренного вида.

Все остудить и смешать.

Начинка готова.

Тесть брала покупное.

Разморозилось пока возилась с начинкой.

Разделить на равные куски.

Раскатывать шарик теста, в середину ложку начинки, края соединить, прочно защипнув, перевернуть швом вниз и на смазанный маслом противень.

Дать постоять 45-75 минут под влажным полотенцем.

Потом смазать белком и в разогретый до 200 гр. жар. шкаф.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Пирожки с капустой.: фото шаг 1

1. Достаем тесто и оставляем размораживаться на 45-60 минут.

Пирожки с капустой.: фото шаг 2

2. Тушим капусту. Лучше порезать как можно мельче или порубить. Я добавляю чуть-чуть раст. масла и воды грамм 50-70.

Пирожки с капустой.: фото шаг 3

3. К остывшей капусте добавить жареный лук и порезанные мелко яйца. Начинка готова.

Пирожки с капустой.: фото шаг 4

4. Раскатать тесто, начинку (примерно ст. ложку) положить в центр.

Пирожки с капустой.: фото шаг 5

5. Защипнуть по центру. Тесто растягивайте аккуратно, чтобы не порвалось. Если образовалась дырочка, прищипните аккуратно, она склеится.

Пирожки с капустой.: фото шаг 6

6. ...и от центра к краям. Плотно прищипывая тесто, чтобы "склеилось".

Пирожки с капустой.: фото шаг 7

7. Сложите пирожки на противень и дайте постоять 40-60 минут под влажным полотенцем. Они поднимутся и станут пышными.

Пирожки с капустой.: фото шаг 8

8. Теперь смажьте яичным белком аккуратно и в разогретую до 200 градусов духовку до готовности. Примерно 15-20 минут.

Пирожки с капустой.: фото шаг 9

9. Можно швом не вниз, а кверху. Тогда будет как в детстве у бабушки.)) Если сделаете красивую косичку, это очень украсит пирожки.

Пирожки с капустой.: фото шаг 10

10. Вот такие румяные пирожки с капустой из печки)) получились.

Пирожки с капустой.: фото шаг 11

11. Плотно не кладите пирожки, при выпечке соединятся.

Пирожки с капустой.: фото шаг 12

12. Вот и готовы все, за исключением парочки, которые же успели съесть)))! Приятного аппетита! Удачной выпечки!

Пирожки с капустой.: фото шаг 13

13. Кушать подано!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

красотули! очень славный рецепт...но я за варианты. :) 5!

Babyfire
24.04.2010 03:58

Очень румяные получились!!!:)

mama tasi

Люблю я пирожки с капустой! Правда не люблю когда капуста вот такая тёмная получается :) Уж простите!
И тесто покупное.. на сайте море рецептов вкусного дрожжевого теста, очень рекомендую, посмотрите!!!! Я без оценки, не хочу портить общий бал, Вы же старались! :) но те, что с главной фотографии - очень румяные и аппетитные пирожки!

natalya
24.04.2010 04:04

Спасибо! :) Брала уже такое тесто, очень мне понравилось и для ускорения часто пользуюсь. И правда на фото получилась темной. Без вспышки наверное так вышло. ;)

mama tasi

:) @}--}--

шуш
24.04.2010 04:41

Оч красивые!!! 55555O<img src=" />

kysaka
24.04.2010 05:01

*(Комментарий удален пользователем)*

strelec148

*(Комментарий удален пользователем)*

ciren_
24.04.2010 07:07

*BRAVO*O<img src=" />*BRAVO*

mar33_33
24.04.2010 10:38

Аппетитно!

Armushik
24.04.2010 10:40

Красота!555@}--}--

hole
24.04.2010 13:04

Красавцы!

ната777

Вкусно. Отличные пирожки получились и рецепт хороший. 5. Спасибо.

lillit1
24.04.2010 15:01

румяные какие 555!

рыжий_ангел

:)красивые

севуля

Фото очень хорошее! И пирожки очень аккуратненькие получились. Но вот не понимаю я, когда публикуют здесь рецепты с покупным тестом. Ведь самое сложное в выпечке - это тесто. Начинки, знай себе, меняй какие хочешь. Я не говорю, что покупным тестом не пользуюсь. Пользуюсь иногда. Только сюда зачем выставлять? А здесь это частенько встречается. Ничего личного, Наталья. Я не хотела Вас обидеть. Простите, если что не так.

antea
24.04.2010 16:33

Какая красота!5!

alyakeyk
24.04.2010 17:34

С капустой-вкусные пирожки!

неля0503

По 10п. : за 75мин. начинка из капусты сильно увлажнит тесто,мне так кажется....

murrrrrya

Хороший пирожки:) но ВАРИАНТОМ бы :[ 555555555*THUMBS UP*

olga3012
24.04.2010 21:49

Мне вот тоже как-то не понятно... тесто покупное, а капустная начинка обычная, мне даже без лука больше нравится, но пирожки симпотные 5!

natalya
25.04.2010 00:59

написала все как делала. Хотя после таких комментариев могла бы списать рецепт и вставить в описание и выдать за свое тесто. Да так проще, но не правда. В этот раз покупала. Так быстрее. И тем девочкам, которые хотят учиться, можно начинать с упрощенных рецептов. Но, тем не менее, не менее вкусных. Томатную пасту используют, творог покупают, колбаску едят,.. тесто такой же полуфабрикат. Не вижу ничего страшного в использовании хорошего готового теста.

natalya
25.04.2010 01:01

Всем спасибо за комменты))) ;) Пирожки съели и заказали еще! :p

Nathalya
25.04.2010 05:04

5! главное, чтоб "потребители" остались довольны ;)

atemnova
07.05.2010 22:54

555 Пирожки чудесные!!!!!!!!!!!! Я тоже иногда использую покупное тесто, очень одобно и бистро.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Инструменты