Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки с капустой без дрожжей

Попробуйте пирожки с капустой без дрожжей! В начинке — капуста, лук, сыр, мускатный орех и сливочное масло. А тесто с мукой, растительным маслом и сахаром.

Продукты

для начинки:
капуста – половина среднего кочана
лук репчатый – 1 шт.
сыр (тертый) – 150 г (8 с половиной ст.л. )
мускатный орех – 1 ч.л.
сливочное масло – 20 г
для теста:
мука – 300 г (10 ст.л. с горкой)
сливочное масло – 100 г (3 с половиной ст.л. )
растительное масло – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
соль – ½ ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Готовим тесто:

1. Просейте заранее 300 грамм муки, это 10 столовых ложек с горкой.

Добавьте 1 столовую ложку сахара и пол чайной ложечки соли.

Сделайте в середине углубление, налейте растопленное сливочное масло и 1 ст. л. растительного масла.

Затем нужно все это перемешать и постепенно влить воду комнатной температуры.

2. Получается очень нежное на ощупь эластичное ароматное тесто.

3. Перекладываем тесто на коврик присыпанный мукой и вымешиваем около 10 минут.

4. После того, как тесто замесили, даем ему постоять около часа.

Готовим начинку:

1. Обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета и добавляем мелко нашинкованную капусту.

2. Через 5 минут отправляем в сковороду небольшой кусочек сливочного масла и чайную ложечку мускатного ореха.

Тушим все на медленном огне под крышкой.

3. Через 15 минут добавляем тертый сыр, выключаем огонь и даем капусте немного постоять под крышкой.

Формируем пирожки:

1. Делим тесто на 2 примерно одинаковые части.

Раскатываем пласт толщиной примерно 0,5 см.

2. Вырезаем небольшие кружочки с помощью формочки или стакана.

Затем выкладываем по центру начинку из тушеной капусты с сыром и защипываем края.

3. Перекладываем пирожки на противень и смазываем смесью из взбитого яйца с молоком.

4. Выпекаем пол часа при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

277 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17434

Понравилось: 277

Автор: Tatiana Art Cooking

Создан: 20 августа 2020, 12:40

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Видео рецепт

Дополнительная информация

Вкусные домашние пирожки с капустой без дрожжей, которые просто тают во рту! Идеальная выпечка! Тесто для этих пирожков готовится очень быстро и просто. Это лучшие пирожки, которые можно приготовить из самых простых продуктов. Попробуйте! Тесто нежно и хрустящее, начинка из капусты сочная и нежная.