Сладкий хлеб

Фото к рецепту: Сладкий  хлеб

Ингредиенты

  • * дрожжи - 30 гр. свежих (или 1 пакетик + 1 1/2 чайной ложки сухих)
  • * воды (тёплой) - 1/4 стакана
  • * сахарный песок - 3 столовые ложки
  • * молока (горячее) - 1 стакан
  • * сливочное масло - 100 гр.
  • * соли - 1 чайная ложка (без горки)
  • * мука (белая) - 4 -5стаканов
  • * 3 взбитых яйца
  • *
  • * сливочное масло на обработку - грамм 100
  • * глубокая керамическая форма или эмалированная кастрюля без ручек

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар и перемешать.

Масло + соль и налить молоко. Остудить.

Соединить дрожжи и молочно-маслянную смесь и просеянную муку (2 стакана). Яйца взбить немного миксером, соеднитиь с дрожжами и молоком и взбить в однородную массу.

Постепенно всыпать оставшуюся муку (2 стакана), так чтобы получилось мягкое, но не липкое тесто. (при надобности добавлять по немногу ещё муки). Перенести его на присыпанную мукой поверхность и вымешивать примерно 8-10 минут в гладкое и эластичное тесто. Сформовать в шар.

Переложить в смазанную сливочным маслом миску и повалять, чтобы тесто полностью было смазано маслом.

Накрыть влажной салфеткой и поставить в тепло примерно на час (тесто должно вдвое увеличиться в объеме).

Тесто обмять и разделить на две части.

Вторую часть масла (100гр.) растопить и дать остыть. Каждую часть теста раскатать в пласт толщиной около 7 мм и нарезать ромбиками со стороной около 7 см. (нарезать можно ребристым ножом чтобы получились красивые края).

Обмакнуть немного ромбики в растопленное масло и выкладывать их в смазанную маслом форму внахлест. Полить немножко маслом. (масло не обязательно выливать все 100 гр. сколько пойдёт.)

Накрыть форму влажным полотенцем и снова поставить на расстойку до тех пор, пока тесто не увеличится в объеме.(минут на 20-30)

За 15 минут до выпечки нагреть духовку до 190 градусов. Поставить хлеб в духовку на 45 минут.

Готовый хлеб подержать в форме 5 минут.

Чтобы внуть хлеб из формы, осторожно опрокиньте форму на большое полотенце. Сверху накройте плоской тарелкой или доской с полотенцем и снова переверните.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5192956850890211.018
draznilka

Кухня: Американская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mimi
24.09.2007 02:35

Красиво получилось и совсем не сложно...

federal
24.09.2007 02:44

красиво.

zooz
24.09.2007 11:21

Оригинальный рецепт!5!

alia
24.09.2007 19:33

Прекрасный рецепт 5

kidlog
19.04.2008 23:36

...очень красивый получился, как солнышко. %) 5+

душенька

Редко беру рецепты, но этот рецепт удивил. Похоже на полураскрывшийся Розовый бутон, такая работа заслуживает только пятерочки!

кицу
29.03.2010 00:06

КРАСИВО!!! 555!

konfetty.g

Красиво! Как цветочек! *BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты