Hashasli-сладкий турецкий хлеб с маком и мёдом

Фото к рецепту: Hashasli-сладкий турецкий хлеб с маком и мёдом

Турецкая

Средний

15173

21

43

17 июля 2012, 12:11

Ингредиенты

  • 400 гр. муки
  • 300 гр. семолы (semola rimacinata fine)
  • 150 мл. тёплой воды
  • 150 мл. молока
  • 3 ст.ложки оливкового масла
  • 1 ч.л. соли

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто. Для этого влить в миску тёплое молоко и воду, всыпать сахар. Расстворить в них дрожжи и начать понемногу добавлять просеянную муку, смешанную с семолой. В небольшой чашечке смешать оливковое масло с солью и ввести его в тесто, продолжая замешивать. Затем добавить яйцо. Вымесить мягкое,эластичное тесто и оставить его подниматься около 2 часов или до увеличения объёма минимум в два раза.

Пошаговые фото рецепта

Hashasli-сладкий турецкий хлеб с маком и мёдом: шаг 1
1. Замесить тесто. Для этого влить в миску тёплое молоко и воду, всыпать сахар. Расстворить в них дрожжи и начать понемногу добавлять просеянную муку, смешанную с семолой. В небольшой чашечке смешать оливковое масло с солью и ввести его в тесто, продолжая замешивать. Затем добавить яйцо. Вымесить мягкое,эластичное тесто и оставить его подниматься около 2 часов или до увеличения объёма минимум в два раза.
Hashasli-сладкий турецкий хлеб с маком и мёдом: шаг 2
2. Когда тестоподойдёт, осадить его и разделить на две части. Раскатать тесто как можно тоньше (не страшно, если оно порвётся).
Hashasli-сладкий турецкий хлеб с маком и мёдом: шаг 3
3. Раскатаный пласт теста смазать с помощью кисточки растопленным сливочным маслом и затем-мёдом (чтобы мёд хорошо размазался, его следует слегка подогреть). Присыпать маком.
Hashasli-сладкий турецкий хлеб с маком и мёдом: шаг 4
4. Сложить тесто пополам.
Hashasli-сладкий турецкий хлеб с маком и мёдом: шаг 5
5. Теперь тесто нужно собрать в сборки. Для этого начинаем пальцами толкать его от себя.
Hashasli-сладкий турецкий хлеб с маком и мёдом: шаг 6
6. Толкаем, пока оно всё не соберётся.
Hashasli-сладкий турецкий хлеб с маком и мёдом: шаг 7
7. Собранное в сборки тесто закрутить в жгут, стараясь, чтобы жгут не разорвался и не утончался в отдельных местах.
Hashasli-сладкий турецкий хлеб с маком и мёдом: шаг 8
8. Свернуть жгут в улитку. Смазать улитки сливочным маслом. Дать подняться готовым улиткам около 30 минут. Таким же образом сделать вторую улитку.
Hashasli-сладкий турецкий хлеб с маком и мёдом: шаг 9
9. Выпекать при 200° , пока улитки не зарумянятся (ок.30 минут).
Hashasli-сладкий турецкий хлеб с маком и мёдом: шаг 10
10. Достать улитки и смазать их мёдом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

севуля
17.07.2012 12:52
Ответить
Замечательный мастер-класс! Очень аппетитные булочки!:)
sweta1
17.07.2012 13:05
Ответить
большое спасибо!замечательная выпечка!Браво!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*:)
манюша
17.07.2012 13:53
Ответить
Браво! Булочки - прелесть!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
17.07.2012 14:23
Ответить
:)мято-крученое какое! Прелестные булочки!*THUMBS UP*@}--}--
strelec148
17.07.2012 14:41
Ответить
это видать к конкурсу! отлично закрутила!
Мила
17.07.2012 15:29
Ответить
Отличные булочки!*THUMBS UP* Способ формовки очень интересный!*BRAVO*
Inna_2107
17.07.2012 16:26
Ответить
Булочки аппетитные!!!
светлана65
17.07.2012 18:03
Ответить
Замечательные хлебушки! Очень понравился рецепт, спасибо! *BRAVO*@}--}--
таники
17.07.2012 19:49
Ответить
Вкусно и красиво!*THUMBS UP*
andreytsibulski
17.07.2012 21:05
Ответить
Очень аппетитно!*THUMBS UP*
tehj
17.07.2012 22:39
Ответить
Замечательный хлебушек! Выше всяких похвал))
avise
17.07.2012 22:45
Ответить
какой красивый хлебушек *THUMBS UP*
Ирина
17.07.2012 22:59
Ответить
Otlichniy recept! Tolko ya ne znau chto takoe simola I gde kypit v Tyrcii?
Azdora
17.07.2012 23:38
Ответить
Тогда вы можете использовать ekmeklik un.
adalat
18.07.2012 00:21
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--
Малохат
18.07.2012 09:53
Ответить
Хорошая работа!*THUMBS UP*Только вот мне интересно, из всех этих ингредиентов, получается всего две булочки или больше?По раскатанному тесту, предполагаю, что булочки довольно таки большие получаются. Наверняка две булки -да?;)@}--}--
Azdora
18.07.2012 11:18
Ответить
Я делала две большие, но можно сделать много маленьких.Как вам больше нравится.Спасибо.
Lorchen Umarova
18.07.2012 12:27
Ответить
Отличные булочки!
mellorn
18.07.2012 15:28
Ответить
Аппетитнейшие булочки!!! Способ формовки возьму на вооружение.:)
raile
19.07.2012 14:58
Ответить
Классный рецепт,способ кручения очень красивый.@}--}--
yulli
19.07.2012 19:11
Ответить
интересно закрученны булочки!!O<img loading=" />

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5491140646615831.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru