Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска из куриных бедрышек запеченных на хлебе с соусом и сладким перцем

Вкусная закуска из куриных бедрышек на хлебе с соусом и сладким перцем. Идеальный рецепт с маринадом и оригинальным соусом. Попробуйте!

Продукты

куриные бедрышки – 2 шт.
белый хлеб – 2 ломтика
= = = = = = = = = = = = = = = =
маринад:
сметана 20% – 2 ст.л.
готовая горчица – 2 ст.л.
черный молотый перец
соевый соус – 1 ст.л.
соль
= = = = = = = = = = = = = = = =
желтый сладкий перец – ½ шт.
красный сладкий перец – ½ шт
соль
оливковое масло
= = = = = = = = = = = = = = = =
соус:
сливочное масло – 1 ст.л.
мука – 1 ч.л.
сметана 20 %
грецкие орехи – 3-4 шт.
чеснок – 1 зубчик
сырой желток
вареное яйцо
соевый соус
приправа карри
= = = = = = = = = = = = = = = = =
сливочное масло
хлебные крошки

Пошаговый способ приготовления

Из куриных бедрышек вырезать косточку, отбить, слегка посолить, замариновать в смеси сметаны, горчицы, соевого соуса, черного молотого перца на сутки.

Ломтики свежего белого хлеба толщиной 1,5 см. смазать с одной стороны тонким слоем сливочного масла, посыпать крошками и положить этой стороной на куски фольги, сверху разместить куски замаринованной курятины, полить маринадом, фольгу завернуть, поместить в духовку разогретую до 180* на 30-35 минут, после этого фольгу сверху приоткрыть и при 200* запекать еще 10 минут оставив включенный только верхний тен (если у Вас нет электродуховки и такого режима, то можно вставить в духовку снизу холодный противень).

Для соуса сначала слегка поджарить на сливочном масле муку, затем добавить сметану, грецкие орехи, измельченные в мелкую крошку, соевый соус, приправу карри, а когда соус закипит, добавить сырой желток, давленный чеснок, нарезанные кубиками вареное яйцо и прогреть, не доводя до кипения.

Сладкий перец нарезать вдоль тонкой соломкой, чуть-чуть подсолить, помять руками, выложить на разогретую сковороду, взбрызнуть оливковый маслом и прогреть при постоянном помешивании не более одной минуты, так чтобы он слегка размягчился, но остался практически свежим.

Готовый горячие хлебные ломтики с курятиной полить соусом, а сверху выложить сладкий перец.

К этому блюду необходимо подать вилку и нож.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9792

Понравилось: 60

Автор: nata196277

Создан: 29 апреля 2010, 01:27

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

В званом ужине однажды был подан салат с похожими ингредиентами. Вкус салата хвалили, а вот на вид он был не очень. Мое блюдо получилось в результате желания сделать блюдо из тех же ингредиентов, но красивое.