Сладкий "хлеб" из тыквы

Тыкву отварить до мягкости

Слить в дуршлаг,дать стечь всей жидкости,мякоть пюрировать в блендере в абсолютно гладкую массу.

Взбить масло с сахаром в пенистую массу.

Подмешать к масляной массе пюрированную тыкву и яйцо.

Подмешать муку, смешанную с разрыхлителем и солью.

Добавить изюм и хорошенько перемешать.

Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и немного вымесить.

Руками сформировать круг диаметром 20 см.

Круг теста положить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Острым ножом проделать глубокие, почти до самого дна, надрезы, так, чтобы получились как-бы 8 секторов.

Намазать пирог молоком и выпекать в предварительно нагретой до 210 градусов духовке 20-25 минут.

Вынуть из духовки дать остыть.

Очень вкусен в тёплом виде!

Приятного аппетита!