Главная
Все рецепты
Выпечка
Хлеб
Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками

Ингредиенты

мука пшеничная (в тесто) — 300 гр.
сахар (в тесто) — 45 гр.
соль (в тесто) — 0.5 ч.л.
дрожжи (сухие быстрорастворимые в тесто) — 2 ч.л.
яйцо (в тесто - 1 шт в начинку - 15 гр. остальное - для смазывания хлеба ) — 2 шт.
молоко (в тесто ) — 140 мл.

масло сливочное (в тесто - 30 гр. в начинку - 45 г) — 75 гр.
сахарная пудра (в начинку) — 40 гр.
молоко сухое (в начинку) — 45 гр.
масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 1 ч.л.
миндаль (лепестки) — 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Хлеб получается необыкновенно легким, воздушным и незабываемым по вкусу! Печем его часто, и исчезает он с нашего стола очень быстро! Обязательно попробуйте приготовить этот замечательный вкусный сладкий хлеб!

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками: шаг 1

1. У меня форма для выпечки хлеба (или кекса) большая - 10*30 см, если у Вас форма меньшего размера, можно взять только 2/3 ингредиентов, или испечь 2 хлеба. Тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки. Я, как и всегда, замешиваю дрожжевое тесто с помощью хлебопечки. Налить в ведерко теплое молоко, добавить сухие дрожжи, оставить на 5-10 минут.

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками: шаг 2

2. Добавить просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло, яйцо.

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками: шаг 3

3. Поместить ведерко в хлебопечку, включить режим замеса теста.

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками: шаг 4

4. Тесто поместить в теплое место для увеличения в объеме в 2-3 раза. Я перекладываю тесто в миску, накрываю пленкой и помещаю в чуть нагретую духовку.

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками: шаг 5

5. В это время приготовить начинку - в миску поместить размягченное сливочное масло, сахарную пудру, 15 грамм чуть взбитого яйца (если Вы добавите больше яйца, то начинка может получиться жидкая и будет вытекать), сухое молоко.

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками: шаг 6

6. Все ингредиенты взбить немного миксером или венчиком.

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками: шаг 7

7. Когда тесто увеличится в объеме, переложить его на стол, умять.

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками: шаг 8

8. Тесто раскатать по длине Вашей формы для выпечки хлеба или кекса.

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками: шаг 9

9. Выложить начинку на раскатанное тесто, распределить равномерно, не доходя немного до краев.

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками: шаг 10

10. Свернуть тесто рулетом. Смазать одну сторону взбитым яйцом.

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками: шаг 11

11. На стол насыпать миндальные лепестки, обвалять в них поверхность, смазанную яйцом.

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками: шаг 12

12. Затем "рулет" перевернуть, снова смазать яйцом и обвалять в миндальных лепестках. Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Поместить в форму "рулет".

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками: шаг 13

13. Тесто накрыть пленкой и дать подняться в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками: шаг 14

14. Выпекать хлеб в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30 минут (зависит от характеристик духовки, если Вы печете 2 маленьких хлеба, время выпечки - около 20 минут). Хлеб должен получиться красивого золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!