Фото к рецепту: Назуки. сладкий хлеб

Грузинская

Не определен

29249

46

75

02 июня 2010, 19:47

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем опару: в теплом молоке растворяем дрожжи, кладем сахар и оставляем на 15 мин. Добавляем оба вида масла и оставляем еще на 15 мин.

Муку просеиваем, смешиваем с солью. В середину заливаем опару, добавляем яйцо. Замешиваем довольно крутое тесто. Месим долго, не менее 15-20 минут. Накрываем полотенцем, оставляем на час подняться. Снова месим и снова оставляем подняться.

Изюм заливаем кипятком минут на 10, обсушиваем полотенцем, обваливаем в муке, кладем в тесто вместе с растолченной гвоздикой, молотой корицей и ванильным сахаром. Снова месим тесто, стараясь равномерно распределить изюм.

Делим тесто на части желаемых размеров, раскатываем в овальные лепешки. Раскатываем так, чтобы одна часть была плоской, а другая более пухлой.

Духовку разогреваем до 180-200 градусов. Выкладываем наши лепешки на противень, покрытый пекарской бумагой, даем постоять минут 15, смазываем желтком и ставим в духовку. Выпекаем минут 20 - 25 (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность определяем по степени румяности. Выкладываем и даем слегка остыть под полотенцем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Назуки. сладкий хлеб: шаг 1Назуки. сладкий хлеб: шаг 2Назуки. сладкий хлеб: шаг 3Назуки. сладкий хлеб: шаг 4Назуки. сладкий хлеб: шаг 5Назуки. сладкий хлеб: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Svettt
02.06.2010 20:05
Ответить
*BRAVO*Молодец, Танюш. Видела этот рецепт в книге, они у нас с тобой одинаковые:[5555555555
lenochek 0107
02.06.2010 20:11
Ответить
Замечательные лепёшечки!*THUMBS UP*
murrrrrya
02.06.2010 20:11
Ответить
Заинтригована этим чудо тестом:) надо попробовать;) 555555!*BRAVO*
ЯВенера
02.06.2010 20:12
Ответить
Какой интересный хлеб, булочки чем-то напоминает, да?:)
naumovec
02.06.2010 20:16
Ответить
Спасибо за первые комментарии. Свет, рада, что и у тебя эта чудо-книга. Венера, да, напоминает, что-то вроде плюшек. Девочки, пробуйте, тесто замечательное.
keso
02.06.2010 20:21
Ответить
@}--}--@}--}--*THUMBS UP*
radugalena
02.06.2010 20:31
Ответить
Спасибо! Забираю себе эти замечательные лепёшки! 5!!!!!;)
светлана65
02.06.2010 20:32
Ответить
Замечательный хлеб! 555!*BRAVO*
Inna_2107
02.06.2010 20:39
Ответить
Забираю себе в коллекцию!:)*THUMBS UP*
романита
02.06.2010 20:58
Ответить
Я прям запах почувствовала вкусный, облизываюсь на фотографии, вкусно однозначно! 5!
Nathalya
02.06.2010 21:28
Ответить
шикарно!:)
кыш
02.06.2010 21:32
Ответить
Чудесные булочки, Танюша! Пышненькие, ароматные!!O<img loading=" />
8080-80
02.06.2010 21:35
Ответить
Когда с Душой сделано всегда кажется что это магия. Пойду попробую сделать, оценки завтра:):)
ambrinna
02.06.2010 21:54
Ответить
Хороши красавцы!!!! И я хочу таких попробовать напечь!!!!!!!!! Забрала!555555555555:)
tanya_saharova
02.06.2010 22:09
Ответить
Прелестные булочки, 5!
purplefly
02.06.2010 22:44
Ответить
какие аппетитные булочки!!!
mama tasi
02.06.2010 23:04
Ответить
Какие сдобные плюшки!!!! Очень понравилось, а уж моя доча точно "помогла" бы вам ополовинив тарелку :) 555
манюша
02.06.2010 23:37
Ответить
Магия грузинской кухни! Очень вкусно!
Aaaaa
03.06.2010 00:10
Ответить
Замечательные!555@}--}--
неля0503
03.06.2010 00:32
Ответить
Надо же,НАЗУКИ !!! ("к" произносим мягкенько, с придыханием :) ) Сто лет не ела-не готовила! Может кто помнит фильм "Отец солдата" ? Когда главный герой угощает в госпитале раненных бойцов лепешками? Вот именно они самые - НАЗУКИ :) 5!
lorxen1
03.06.2010 00:57
Ответить
Нелли, я помню этот фильм. Татьяна, какой интересный хлебушек, точно на булочки похож, такой румяный*BRAVO*5+++
vicus
03.06.2010 01:11
Ответить
Аппетитные красавчики!!!
lorxen1
03.06.2010 01:21
Ответить
Я недавно смотрела кухня ТВ, так показывали Индию и там повар так и пришлёпывал к бокам глиняного чана, такой хлеб, забыла как называется, но он его не раскатывал, а на руке и кулаке вытягивал конец, как то интересно, на весу
lianaaa
03.06.2010 01:24
Ответить
Какие хорошие булочки!!!
неля0503
03.06.2010 01:37
Ответить
"тОне" ,вот как называется это глинянное сооружение :)
alkomis
03.06.2010 02:01
Ответить
555*BRAVO*
anasstko
03.06.2010 02:09
Ответить
Шикарные хлебушки*BRAVO*
ната777
03.06.2010 02:11
Ответить
Обалдеть можно, как вкусно. Но у меня не пройдет. Сын категорически не приемлет изюма. Ребенком пожирал ( в полном смысле слова) изюм тонами, а сейчас не пойму что случилось. Но все таки попробую. Уж очень вкусно выглядит. Спасибо за рецепт.5.
naumovec
03.06.2010 03:06
Ответить
Спасибо всем большое! Неля, на радостях, что получилось, буду учиться говорить"к". Лариса, если б я к стенке пришлепывала, я бы тоже не раскатывала! Наташа, делай без изюма. Тут главное тесто и аромат, очень легкий, корицы и гвоздики. Всем на здоровье!
чили
03.06.2010 03:13
Ответить
А я по неопытности подумала, что это что-то японское должно быть %):) А тут такая прелесть!!!!!!! *BRAVO*
chef
03.06.2010 06:20
Ответить
Поддерживаю Дашу :) Первый раз такое название услышала, очень звучно. Татьян, очаровательная выпечка. Изюмки так соблазнительно подглядывают @}--}--
fim
03.06.2010 12:02
Ответить
Хороший рецепт, хороший хлебушек! 555+++
orchidea
03.06.2010 13:44
Ответить
5+!молодец!ой а какие они вкусные в этой самой ТОНЕ- ароматные с дымком.прелесть*BRAVO*
lillit1
03.06.2010 14:50
Ответить
и у нас "назук" готовят. Это очень вкусно!:)
алёнушка777
03.06.2010 17:22
Ответить
магия добра всегда помогает :) 5
naumovec
03.06.2010 17:51
Ответить
Еще раз спасибо! Лен, я скорее с Манюшей согласна, руками я все делаю, а вот выпечка по этой книге совсем особенная.
natapit
03.06.2010 20:50
Ответить
Молодец Танюша!никогда не ела и даже не слышала!спасибо за экскурс и тебе и Нели!отличная работа!!!
севуля
04.06.2010 01:50
Ответить
Танюша, с нетерпением жду каждый твой потрясающий рецепт из копилки грузинской кухни! Спасибо большое!@}--}--
nsv03
04.06.2010 02:56
Ответить
Прелесть!!!@}--}--
johnny
04.06.2010 04:08
Ответить
Сразу видно, что вкуснятина!
иррез
04.06.2010 04:38
Ответить
Красавчики! Мне нравится!
леший
04.06.2010 13:42
Ответить
Ой,какие аппетитненькие!!!Так бы и съела...%)
utro8
05.06.2010 04:18
Ответить
Отличный хлебушек!5555
strelec148
05.06.2010 18:48
Ответить
я почему-то сразу подумала о сладкой твородной массе...5!
mellorn
05.06.2010 22:48
Ответить
Вкусненько! 555
izabel1966
19.12.2010 02:23
Ответить
Всю жизнь думала ,что Назук-это арм.сладость....:)Значит в Грузии тоже пекут.Вкуснятина!!!Да тесто вроде ничего собенного,но очень нежное.Гату карабахскую выложу-тесто похожее.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6018248369573051.075
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru