Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулет мясо мясо

Попробуйте рулет "мясо-мясо" с филе свинины и стейком индейки, завернутым в бекон. Подается с сливочным хреном и ароматными травами. Вкусно и сочно!

Продукты

филе (свинина) - вырезка
стейк индейки (большой кусок)
бекон (нарезка) 125 г
сливочный хрен или горчица (не острая)
соль/перец
чеснок 2-3 зубка
тимьян, розмарин(сухие травки)
подсолнечное масло
лаврушка 1-2 шт
вино п/с ( немного)

Пошаговый способ приготовления

Приготовить смесь: подсолнечное масло ок.3 ст.л., хрен (или горчица)2 ст.л., чеснок через пресс, тимьян, розмарин, соль и перец по вкусу и натереть ею филе (вырезку). Мясо минут 30 оставить полежать в этой смеси. Стейк (индейки, слегка отбить молоточком, посолить и смазать сливочным хреном. В стейк заворачиваем сложенную напополам подготовленую вырезку, в виде рулета. Затем обматываем беконовой нарезкой.

Полученный рулет перекладывем в фольгу и поливаем немного вином, закрываем. запекаем в разогретой (до 180-200 град.) духовке минут 40, после фольгу приоткрыть и дать рулету подрумяниться. Готовое мясо можно подавать как нарезкой в холодном виде (например на закуску), так же и в горячем виде с грибным соусом и овощами (на пару) .очень вкусно.

Приятного Аппетита!