Компот

Соленья и маринады

Мясной рулет из двух видов мяса по рецепту Жанна

Name: Мясной рулет из двух видов мяса
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: говядина; куринная грудка; соус соевый; сухари панировочные; яйцо; сало; чеснок; горчица острая; мед; перец чили; свежемолотый черный перец

Насладитесь мясным рулетом из говядины и куриной грудки с соевым соусом, чесноком и острым перцем. Идеальное блюдо для гостей и романтического ужина!

Продукты

говядина - 500 г
куриная грудка (без кожи и костей) - 500 г
соус соевый - 3 ст.л.
сухари панировочные - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сало - 50 г
чеснок - 4 дольки
горчица острая - 2 ч.л.
мед - 1 ч.л.
перец чили (порошок)
свежемолотый черный перец

Пошаговый способ приготовления

Из говядины и куриной грудки делаем фарш (не перемешиваем!).

Чеснок мелко режем.

Сало нарезаем небольшими полосочками.

Разделочную доску выстилаем пищевой пленкой.

Выкладываем говяжий фарш на пленку в форме прямоугольника, распределяем половину чеснока, перчим, сбрызгиваем 1 ст. л. соевого соуса.

Вторым слоем выкладываем фарш из куриной грудки, также поливаем его 1 ст. л. соевого соуса, перчим, посыпаем чесноком.

Распределяем подготовленное сало.

При помощи пленки сворачиваем мясной прямоугольник в рулет.

Очень плотно обматываем рулет пищевой пленкой, делаем кокон.

Отправляем его в рукав для запекания, тщательно завязываем концы.

В широкой кастрюле вскипятим воду, поместим туда наш рулет.

Дождемся закипания воды, закроем кастрюлю крышкой, огонь уменьшим и готовим 1,5 ч.

Вынуть рулет из воды, остудить.

Разрезаем пакет, снимаем пленку.

Духовку разогреваем до 200 град.

Яйцо взбить с 1 ст. л. соевого соуса, медом, горчицей.

Смазать рулет яичной болтушкой, посыпаем панировочными сухарями.

Данную операцию повторить несколько раз.

Выложить рулет в емкость для запекания, отправить в духовку на 20 мин.

Вот и все! Получается вкусно и ароматно!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13497

Понравилось: 24

Автор: Жанна

Создан: 03 декабря 2014, 23:30

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда Куриный рулет Мясной рулет

Дополнительная информация

За рецепт спасибо Леночке Ковач. Она вместо говяжьего фарша использовала фарш из медвежатины. Поэтому в готовом рулете контраст по цвету между двумя сортами мяса более явный.