Компот

Соленья и маринады

Картофельная пицца по рецепту LentapyshneZ

Name: Картофельная пицца
Yield: 6
Cuisine: Американская
Ingredients: вода; соль; сахар; дрожжи; мука; картофель; луковица; оливковое масло; вода; соль; сыр фета; розмарин; черный перец

Приготовьте картофельную пиццу с нежным тестом из муки и дрожжей, наполните начинкой из картофеля, лука, феты и пряного розмарина.

Продукты

тесто:
вода - 150 г
соль - 0.5 ч.л.
сахар - 0.5 ч.л.
сухие дрожжи - 5 г
мука - 250 г
начинка:
картофель - 1 кг
луковица - 1 крупная
оливковое масло - 80 г
вода - 800 г
соль - 24 г
сыр фета
розмарин
черный перец

Пошаговый способ приготовления

Для теста смешать все сухие ингридиенты, влить воду и ложкой или рукой смешать до образования равномерно увлажненного теста, месить не надо. Затянуть плёнкой и оставить при комнатной температуре на 2 часа.

Для начинки картошку почистить и порезать очень тонкими ломтиками (в оригинале автор рекомендует терку Бёрнер, я резала руками). В 800 г. воды растворить 24 г. соли, положить туда ломтики картошки на 1,5 часа.

Духовку разогреть до 260. (Сомневаюсь, что моя духовка в принципе способна на такую температуру, поэтому грела просто до максимума =

Картошку слить (не промывать!), обсушить бумажными полотенцами, смешать в миске с порезанным сырым луком, оливковым маслом и перцем.

Противень смазать оливковым маслом, тесто руками растянуть до нужного размера. Выложить начинку, посыпать розмарином. Выпекать 30-35 минут.

Ам-ам =

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5800

Понравилось: 39

Рейтинг: 4.89 / 5 (оценок: 37)

Автор: LentapyshneZ

Создан: 21 декабря 2009, 21:59

Каталоги: Выпечка Пицца Пицца с картофелем

Дополнительная информация

В источнике написано, что для этой пиццы нужна картошка сорта Yukon Gold. Ясное дело, у меня такой не было, а была просто какая-то картошка. Розмарина тоже не было, зато была диетическая невкусная фета, которую нихто не ест =) Уже готовую пиццу я посыпала кубиками этой феты и поставила в духовку еще на 5 минут. Пицца получилась очень-очень вкусная, хрустящее тесто, хрустящая картошка. Моя бабушка когда-то пекла уральский пирог с картошкой и луком, вот на него немного по вкусу похоже.

"что для этой пиццы нужна картошка сорта Yukon Gold. Ясное дело, у меня такой не было, а была просто какая-то картошка. Розмарина тоже не было" (с) "Барабана сразу не было, а гитары спиз...ли. Но ансамбль у нас хороший!"(с)

naumovec

21 декабря 2009, 22:46

А мне понравилось! 555

ната777

21 декабря 2009, 23:21

5. Отлично.

zlobina_

21 декабря 2009, 23:33

полковнег АХХАХХХААААХАА......\ Не не усё укусно!

viktoria_150170

21 декабря 2009, 23:43

555!!! Очень интересный рецепт! Обязательно попробую.

mama tasi

22 декабря 2009, 00:12

Я картошку в принципе никогда не промываю но спасибо, что предупредили! Очень вкусненько, молодец, что фету добавили 555

татьяна 55

22 декабря 2009, 01:05

С дебютом!5

рафаэлла

22 декабря 2009, 01:14

Розмарин очень даже хорошо сочетается с картошкой. Отлично!

telegnoosik

22 декабря 2009, 01:23

не совсем понимаю аллюзиии "палковнега",но с его мнением согласен. стандартно: что творится? Совсем нюх потеряли7 Али обидеть боитесь? чтобы не забанили? Так не ставьте оценок совсем!!!!!

алёнушка777

22 декабря 2009, 01:33

5...С Дебютом! Удачи на сайте....а насчёт обидеть - я мало чего боюсь ...обидеть - да, боюсь...

gloria2

22 декабря 2009, 02:00

рецепт необычный и стоит попробовать,может и вкусно,может нет.Бывает почитаешь.,влюбишься в блюдо,а попробуешь,и чем твои мозги думали,когда читали сочетание продуктов?555

duduka.markedonskaja

22 декабря 2009, 02:04

Это точно не пицца.

дока

22 декабря 2009, 02:07

полковнег насмешил

kisa-g

22 декабря 2009, 02:58

с дебютом

альира

22 декабря 2009, 03:20

ecoi, очень красивый дебют, удачи вам . А килограмм картофеля не много?