Пицца на картофельном тесте

Ингредиенты

для теста:
картофель-2 шт.
сливочное масло экомилк 82,5%-60 г
молоко-3-4 ст.л.
разрыхлитель-1,5 ч.л.
соль адыгейская-
для начинки:

колбаса сырокопченая-100 г
моцарелла, мини-шарики-120 г
помидоры мелкие-6-7 шт.
томатная паста для брускетты-4-5 ч.л.
лук репчатый-1-2 шт.
рыжики свежемороженные-120 г
сливочное масло экомилк-1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста отварить картофель в мундире до готовности. Дать остыть, натереть на крупной терке.

Муку с разрыхлителем просеять через сито. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло Экомилк .Перетереть руками в крошку.Добавить к полученной крошке натертый картофель, соль, молоко. Замесить тесто.

Тесто оставить в сторонке, можно завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник.

Для начинки лук очистить , нарезать полукольцами.

Растопить на сковороде сливочное масло, обжарить лук в течение 1 мин, затем добавить рыжики (если грибы крупные-предварительно разрезать), обжаривть в течение 7-8 мин.

Колбасу нарезать тонкими кольцами, кружочки моцареллы-на половинки, помидоры-на тонкие кружочки.

Тесто для пиццы разделить на 4 равные части. Раскатать каждую часть в тонкий пласт и выложить на противень, смазанный маслом.Смазать основы для пиццы томатной пастой.На 2 пиццы выложить кусочки колбасы, помидоров и сыра, на остальные 2 пиццы-обжаренные грибы с луком, помидоры и сыр.Можно посыпать пряными травами.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 25 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вкуснейшая пицца на картофельном тесте со сливочным маслом Экомилк, нежное тонкое тесто,в начинке для обжарки лука и грибов тоже использовано сливочное масло Экомилк.