Картофельная пицца-пирог
Ингредиенты
- картофель - 600-700 гр.
- куриные яйца - 5-6 шт.
- колбаса или ветчина (мясо,курица, что-то свое) - примерно 300 гр.
- твердый сыр - 100-150 гр.
- сливки - 200 гр.
- сливочное масло - 5-10 гр.
- панировочные сухари - 1 горсть
- зелень - лук, укроп , петрушка
- чеснок в порошке
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим картофельную основу, для этого режем картофель средними по толщине кругляшками.
Перекладываем в миску, добавляем соль, перец и сухой чеснок, а так же пару капель растительного масла. Хорошо перемешиваем.
Жаропрочную форму в моем случае это сковорода со съемной ручкой, промазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями и по кругу выкладываем внахлест картофельные кружочки. Делаем бортики. Чтобы основа была чуть прочнее, я посыпаю ее небольшим количествам тертого сыра, в духовке он расплавится и немного скрепит картофель. Форму с картошкой убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут. А за это время подготовим начинку.
Колбасу нарежем мелким кубиком. Я взяла два вида колбас, вы можете взять один или вовсе заменить колбасу на что-то более полезное, например мясо или курицу. Это уже на ваше усмотрение.
Зелень мелко рубим, а сыр трем на овощетерке.
В миску разбиваем яйца и делаем болтунью, не забываем про соль. Добавляем сливки, взбиваем, добавляем сыр, колбасу и зелень. Начинка готова!
Из духовки достаем картофельную основу и заливаем в нее яичную начинку. Снова убираем в духовку примерно на 40 минут.
Готовое блюдо лучше всего кушать с пылу с жару!