Компот

Соленья и маринады

Аджапсандал по рецепту ксения1973

Name: Аджапсандал
Yield: 1
Cuisine: Армянская
Ingredients: баклажанчики; перец; помидор; луковицы; зелень; соль

Попробуйте аджапсандал с маленькими баклажанчиками, крупными болгарскими перцами, помидорами, луковицами и зеленью. Вкусно и питательно!

Продукты

баклажан - 4 маленьких
болгарский перец - 2 крупных
помидор - 2 крупных
луковица - 2
зелень
соль

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны очищаем от кожуры,и режем пластинками вдоль.Присаливаем и оставляем отдыхать минут на 20,чтобы ушла горечь.

Лук,перец и помидоры режем полукольцами.Обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла.Лук жарим до золотистого цвета,затем добавляем перец и жарим его до мягкости.Следующие у нас идут помидоры.И жарим еще минут 5.

Приступим к баклажанам-обсушим бумажным полотенцем и обжариваем.

И наконец,складываем в салатник слоями помидорчики-баклажаны-помидорчик и т.д. пока не закончатся овощи.В завершении посыпаем зеленью.

Оставляем на пару часов настояться и наслаждаемся блюдом.