Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Аджапсандал соте рагу из мультиварки

Приготовьте Аджапсандал-соте-рагу из мультиварки с баклажанами, картошкой, перцем и мясом. Добавьте пряности и свежие травы для насыщенного вкуса!

Продукты

баклажан большой - 1 шт.
картофель большой - 1 шт.
перец болгарский - 2 шт.
помидор большой - 2 шт.
лук большой - 2 шт.
свинина или говядина - 300 г
чеснок - 2-3 зубчика,
перчик чили - половина,
петрушка,
базилик,
кинза - по пару веточек,
смесь перцев,
соль морская,
сахар - 1 ст.л,
сок томатный,
масло оливковое.

Пошаговый способ приготовления

Кастрюлю мультиварки смазать оливковым маслом.

Овощи помыть, обсушить, нарезать кружочками. Зелень и чеснок мелко порубить.

Мясо нарезать тонкими кусочками. Все посолить, поперчить. Если баклажаны горькие, оставить посоленными на несколько минут, чтобы ушла горечь.

Выкладывать овощи слоями. Каждый слой слегка посыпать нарубленными зеленью и чесноком. Картофель вторым или третьим слоем, во время выделения овощного сока он хорошо приготовится. Верхний слой сбрызнуть оливковым маслом, выложить целыми листиками базилика.

Готовить в режиме тушения 1 час. Спустя час открыть мультиварку, смешать томатный сок с сахаром, добавить в кастрюлю к овощам, закрыть и готовить еще 30 минут в режиме тушения.

При подаче посыпать рубленой кинзой, петрушкой и базиликом.

Вкусно как холодным так и горячим. Можно готовить без мяса.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23760

Понравилось: 32

Автор: chudo

Создан: 21 июля 2013, 12:04

Каталоги: Вторые блюда Соте Соте в мультиварке Соте из баклажанов

Танюша, отличное рагу!!! Всё, что связано с баклажанами-это моё, а тем более так вкусно приготовлено, класс!!! У меня нет мультиварки, но есть отличная кастрюля от АМВЕя, в ней получится не хуже, с благодарностью забираю!!!

chudo

21 июля 2013, 12:23

Галочка, я очень люблю этот рецепт. В мульте хорошо то, что ты не должен возле нее стоять все время приготовления и помешивать - ничего не пригорит и в квартире не пахнет. А еще с помощью насадки-пароварки можно все красиво достать, не нарушив композицию. Готовь с удовольствием

Persona

21 июля 2013, 12:50

ну,очень вкусно!!

mama tasi

21 июля 2013, 14:04

Мечты о мультаварке пока несбыточны Вкусное блюдо, Танечка, главное хлебушка побольше подать, чтобы соус с тарелке собрать!

chudo

21 июля 2013, 14:31

Наташ, читаешь мои мысли - это самое вкусное

chudo

21 июля 2013, 14:32

летом это блюдо частый гость на моем столе

Lgrant (Лена)

21 июля 2013, 15:45

вкусно, тоже часто готовлю в мульте. потому что быстро и практически без масла. и этот рецепт возьму на вооружение, и правда, сейчас можно и без мяса, а картошку. пожалуй, кабачком заменю

lira_s

21 июля 2013, 16:58

Вкусненько

Лена72

21 июля 2013, 20:05

Танюш.а мне с мясом, у нас похолодало и мяса хотца,

TANCHITTA

22 июля 2013, 03:23

Танюш,вкусно как!!!!!!!!Я бы тоже без мяса

krion

22 июля 2013, 10:19

Ням ням

фрау блюм

22 июля 2013, 10:58

Отличное блюдо! Впервые я его попробовала в грузинском ресторане, тщетно пыталась у официанта выпытать рецепт и, конечно же, мне никто ничего не сказал, кроме ингридиентов. Долго, очено долго я искала рецепт именно ТАКОЙ, но все было не то И тут - счастье! В книге "Русская кухня", какого-то древнего года издания я нахожу рецепт "Аджапсандал" Я так смеялась, но зато запомнила его на всю жизнь

манюша

22 июля 2013, 12:47

Блюдо из серии "как не назови всё равно вкусно!"

ма-ма

24 июля 2013, 00:11

Танечка, очень нравится!

chudo

24 июля 2013, 10:12

девочки, спасибо всем огромное!

tatian-1956

24 июля 2013, 13:57

Ух, как ароматно, вкусно, красиво!!!