Вкуснейшее овощное блюдо аджапсандал

Фото к рецепту: Вкуснейшее овощное блюдо аджапсандал

Домашняя

Простой

5273

0

9

29 июля 2021, 11:34

Ингредиенты

  • баклажаны – 2 шт.
  • болгарский перец – 2 шт.
  • помидоры – 2-3 шт.
  • лук – 2 шт.
  • чеснок – 2 зуб.
  • базилик – 10 гр.
  • кинза – 20-30 гр.
  • кориандр – 1 ч.л.
  • соль
  • перец
  • перец чили по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Запечь овощки в духовке.

Для этого смазать их слегка растительным маслом, посыпать солью и перцем.

Завернуть в фольгу.

Запекать при 200 градусах, 1 час.

Готовые овощи немного остудить.

Нарезать некрупно лук, базилик, кинзу и красный острый перец.

С овощей снять кожицу и не очень крупно нарезать.

Перед нарезанием из перца удалить плодоножку и семена, а с помидор вырезать твердую сердцевину.

К помидорам вылить сок от овощей и перебить их блендером.

Обжарить лук до прозрачности, добавить к нему томаты, кориандр, соль, перец и выдавленный чеснок.

Довести до кипения.

Добавить овощи, зелень и красный перец.

Перемешать.

И на слабом огне тушить 10 минут, под накрытой крышкой.

При подаче посыпать зеленью.

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели