Вкуснейшее овощное блюдо аджапсандал
Насладитесь вкуснейшим овощным блюдом аджапсандал с баклажанами, болгарским перцем, помидорами, луком и чесноком. Добавьте базилик, кинзу и специи по желанию!

Пошаговый рецепт приготовления
Запечь овощки в духовке.
Для этого смазать их слегка растительным маслом, посыпать солью и перцем.
Завернуть в фольгу.
Запекать при 200 градусах, 1 час.
Готовые овощи немного остудить.
Нарезать некрупно лук, базилик, кинзу и красный острый перец.
С овощей снять кожицу и не очень крупно нарезать.
Перед нарезанием из перца удалить плодоножку и семена, а с помидор вырезать твердую сердцевину.
К помидорам вылить сок от овощей и перебить их блендером.
Обжарить лук до прозрачности, добавить к нему томаты, кориандр, соль, перец и выдавленный чеснок.
Довести до кипения.
Добавить овощи, зелень и красный перец.
Перемешать.
И на слабом огне тушить 10 минут, под накрытой крышкой.
При подаче посыпать зеленью.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) перечисленных овощей, вам нужно знать их средние значения на 100 г. Я приведу расчеты на основе типичных данных о питательных веществах в этих продуктах. Пожалуйста, уточните, если у вас есть вес отдельных овощей.
Вот общие значения КБЖУ на 100 г для указанных продуктов:
- Баклажаны: 24 ккал, 1 г белка, 0,2 г жира, 5,9 г углеводов
- Болгарский перец: 27 ккал, 1 г белка, 0,3 г жира, 6 г углеводов
- Помидоры: 18 ккал, 0,9 г белка, 0,2 г жира, 3,9 г углеводов
- Лук: 40 ккал, 1,1 г белка, 0,1 г жира, 9,3 г углеводов
- Чеснок: 149 ккал, 6,4 г белка, 0,5 г жира, 33 г углеводов
- Базилик: 23 ккал, 3,2 г белка, 0,6 г жира, 2,7 г углеводов
- Кинза: 23 ккал, 2,1 г белка, 0,5 г жира, 3,7 г углеводов
- Кориандр: 23 ккал, 2,1 г белка, 0,5 г жира, 3,7 г углеводов
Теперь соберем информацию:
Баклажаны (2 шт., примерно 300 г):
- Калории: 72 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0,6 г
- Углеводы: 17,7 г
Болгарский перец (2 шт., примерно 300 г):
- Калории: 81 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0,9 г
- Углеводы: 18 г
Помидоры (2-3 шт., примерно 300 г):
- Калории: 54 ккал
- Белки: 2,7 г
- Жиры: 0,6 г
- Углеводы: 11,7 г
Лук (2 шт., примерно 200 г):
- Калории: 80 ккал
- Белки: 2,2 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 18,6 г
Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г):
- Калории: 8,9 ккал
- Белки: 0,38 г
- Жиры: 0,03 г
- Углеводы: 1,98 г
Базилик (10 г):
- Калории: 2,3 ккал
- Белки: 0,32 г
- Жиры: 0,06 г
- Углеводы: 0,27 г
Кинза (20-30 г, возьмем 25 г):
- Калории: 5,75 ккал
- Белки: 0,525 г
- Жиры: 0,125 г
- Углеводы: 0,925 г
Кориандр (1 ч.л., примерно 5 г):
- Калории: 1,15 ккал
- Белки: 0,105 г
- Жиры: 0,025 г
- Углеводы: 0,185 г
Теперь сложим значения:
Калории: 72 + 81 + 54 + 80 + 8,9 + 2,3 + 5,75 + 1,15 = 305,1 ккал
Белки: 3 + 3 + 2,7 + 2,2 + 0,38 + 0,32 + 0,525 + 0,105 = 12,25 г
Жиры: 0,6 + 0,9 + 0,6 + 0,2 + 0,03 + 0,06 + 0,125 + 0,025 = 2,59 г
Углеводы: 17,7 + 18 + 11,7 + 18,6 + 1,98 + 0,27 + 0,925 + 0,185 = 68,13 г
Таким образом, итоговые значения КБЖУ для вашего блюда составляют:
- Калории: ~305 ккал
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~2,6 г
- Углеводы: ~68 г
Эти значения являются приблизительными и могут немного варьироваться в зависимости от точных размеров и сортов использованных овощей.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи


