Кекс с черной смородиной от oikumene

Яйца взбить с сахаром до полного его растворения.

Смешать муку с разрыхлителем, смешать с яичной смесью.

Добавить масло, размешать.

Ягоды смешать с крахмалом и высыпать в тесто. Перемешать.

Духовку разогреть до 175*С.

Форму смазать маслом, если форма силиконовая, то масло не требуется.

Выпекать 45 минут, прикрыть фольгой, печь еще 20 минут. Если не очень подрумянился то можно оставить в духовке еще минут 10.