Сырное суфле

Фото к рецепту: Сырное суфле

Ингредиенты

  • 50 гр. сливочного масла
  • 3 ст. л. муки
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ст. молока
  • 100 гр. сыра твердых сортов
  • 4 яйца

Способ приготовления

в кастрюльке растапливаем сливочное масло, снимаем с огня, добавляем туда муку и размешиваем до образования однородной массы без комочков, туда же добавляем горчицу и молоко хорошенько размешиваем и ставим на огонь, прогреваем постоянно помешивая пока масса начнет густеть, снимаем с огня, добавляем сыр мешаем пока сыр полностью расплавится

яйца разделяем, в желтки добавляем несколько ложек сырной массы размешиваем, затем все добавляем к массе. Белки взбиваем в густую пену и добавляем к массе аккуратно перемешиваем.

16 формочек вместимостью 100 мл или 8 формочек вместимостью 200 мл или одна большая форма для запекания, выкладываем туда массу, но не до краев, суфле поднимется и ставим в разогретую до 160 С духовку пока масса полностью не пропечется т.е. воткнутая в массу зубочистка останется чистой.

суфле подаем сразу же как достали из духовки т.к. суфле быстро оседает, вот и все, приятного всем аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Сырное суфле

5.04.6396929655216151.060
koshka_1983

Кухня: Французская

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
78 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
olgas08011973

А что это сверху на суфле такое поджаристое?

кисёна

ну я так понимаю что само суфле))))Оль

fcb111
08.07.2009 14:55

Очень наверно вкусное.. :) 55555555555

mara
08.07.2009 14:56

рецепт забрала,я любительница всего творожного обязательно приготовлю!!!5

passion1963

Очень интересно, оязательно попробую!!!

koshka_1983

Оль, кисена права, это суфле сверху подрумянивается

лемонтия

Забираю 555

olgas08011973

Очень аппетитненько подрумянилось!

azzurro07

Делала такое.Очень вкусно!

selenav
08.07.2009 15:23

вкусно!!!! 5

wiggers
08.07.2009 16:06

Здорово! Только оно не очень сильно поднялось? Я по телеку видела как французы готовят суфле. Оно там прям из формочки вылезает. ВАШЕ СУФЛЕ ТОЖЕ КРАСИВОЕ!

koshka_1983

wiggers, суфле и поднялось, и из формочки вылазило, но в процессе фотографирования очень быстро и сильно осело, поэтому в рецепте я написала что подавать к столу нужно сразу же-)))

ната777

Отличное суфле. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку, обязательно приготовлю.

ночка

Замечательное блюдо для романтического вечера...или завтрака, вообщем до или после. Умничка, как красиво! 555!!! ..устроить что ли седня романтику...

munja
08.07.2009 16:46

Очень аппетитное суфле.5!

sveta-koolinar

Отличный рецепт! Обязательно сделаю. Спасибо!

vicus
08.07.2009 17:06

Нравится мне сырррное суфле!

siyanie
08.07.2009 17:17

5!!! СЫРРРРРРРРРРРРРР!!!

johnny
08.07.2009 17:36

Очень красивая фотка!

ya-xont
08.07.2009 17:37

Супер, очень вкусно!

ирусик-88

АППЕТИТНЕЙШЕ!555!

chef Ruletka

Какие интересные суфлешки :) Спрятала в копилку.Спасибо за рецепт!

натаха

Обожаю!

mimi
08.07.2009 20:32

интересно!

utro8
08.07.2009 21:48

ВКУСНО!!!!ВКУСНО!!!ВКУСНО!!!

bart
09.07.2009 02:25

Я пробовала, очень вкусно! 5+

шуш
10.07.2009 08:41

Очень красивое суфле!!!Забрала - люблю все творожные штучки! 5+5+55++5++!

т@тьяна

замечательно! и суфле и то, что я его нашла :) я как раз сегодня пол дня на картинку в книжке от "тест оф хоум" заглядывалась :) а перцу отчего не бросили? :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...