Закуска "морепродукты под сырным суфле"

Фото к рецепту: Закуска  морепродукты под сырным суфле

Ингредиенты

  • Лосось - 300-400гр,
  • помидор большой - 1шт,
  • морепродукты - 100гр,
  • грибы - 6-8шт,
  • соль, перец,
  • масло оливковое, сливочное,
  • Для суфле: 2 яйца,
  • 1 ст.л. муки,
  • тертый пармезан в виде присыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

Лосось порезать кубиком 1х1см. Уложить в формочки для запекания, посолить. Порезать помидор кубиком без семечек. Выложить на лосося (помидора немного, т.к. он пустит сок во время запекания и рыбка будет не сочной а мокрой).

На оливковом масле с добавлением сливочного обжарить грибы. Выложить в формочки. Буквально пару секунд обжарить морепродукты. Выложить в формочки.

Приготовить суфле. Взбить белок со щепоткой соли в крепкую пену в одной посуде. Во второй взбить желток. Добавить ложку муки. Взбить. Как только масса станет густой, ложкой начинайте добавлять белок и аккуратно перемешивать, чтобы белки не потеряли объем. Как только перемешаете всю массу, постепенно всыпьте немного тертого пармезана. В этом случае вам будет достаточно недорогого из баночки. Он позволяет суфле хорошо подняться.

Суфле распределите по формочкам следующим образом: девушкам, переживающим за фигуру по-меньше, мужчинам по-больше.

Запечь в духовке 20-25 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Главный дегустатор в нашей семье - наш сын, которого накормить очень сложно. После двух таких порций он сказал: "Спасибо, мамуля, я наелся:)"

5.04.6291569139558321.054
chudo

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Варианты: Закуска из лосося


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
89 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
hanamilana

какая аппетишка!!!

улитка

Ах, море, море! Спасибо за продукты:)

нюташа

За фигуру не боюсь! А тебе, Танюша, 5!

chile pepper

Да, вот это супер!!! Я хоть и худаю, но обязательно попробую. Просто нямка!!! 5++++++

jelena_73

всё здорово!5

elena_110

Очень вкусненько должно быть.Забираю.5!

надин

как аппетитно! забираю, буду пробывать эту красоту! 5

maresya
17.12.2007 14:15

Как всегда - супер! Прекрасный рецепт!555555

federal
17.12.2007 14:24

и что вкусно? суфле я бы сьела!

pyatac
17.12.2007 14:33

ой, ой , ой!!!%)

ksyusha
17.12.2007 14:39

Супер!!!555

mimi
17.12.2007 14:48

блаженство!!!!!

pokos
17.12.2007 14:50

Так красиво! И когда вы все это успеваете?!!!

jjak
17.12.2007 14:52

Класс!!!!:)

bratyury
17.12.2007 15:09

Chudo, не только рецепт отличный, но и правильное распределение по тарелкам!

l@r@kroft

Великолепно!!!!!!!!!!

kycheri
17.12.2007 18:21

Отлично!!! 5! беру себе.

dewa
17.12.2007 18:24

а вид-то какой....мммм

аглая

Ох, какое суфле замечательное! Это супер просто!у меня такое не получается:)

chudo
17.12.2007 21:23

Получится, даже не сомневайся:)

f-1111
17.12.2007 22:50

Я так же рыбку делаю, называю ее "Рыбка под снегом", а вот с морепродуктами - это для меня новье - СПАСИБО!

natalina
18.12.2007 03:37

попробую обязательно!!!! ( а рыбу можно разную добавлять? или...) 5!

zooz
18.12.2007 11:16

Очень даже :) 5!

chudo
18.12.2007 15:54

natalina, рыбку можно абсолютно любую морскую или речную без костей. мне нравится и с белой и с красной. просто красная жирнее, за чет этого вкуснее:)

silana
19.12.2007 04:54

Вкуснятинка 5+!Твоему сынуле с мамулей очень повезло!

torika
23.12.2007 20:25

Замечательно.Спасибо за вкусняшку.:)

pygovka
12.01.2008 06:06

ВЫ ТАКАЯ МОЛОДЧИНА,ЧТО Я АПЛОДИРУЮ СТОЯ

pravilniypacan

Спасибо за вкуснятину. 5!!!

irina90-60-90

шикарно:)что я могу сказать;)ОТЛИЧНО+++++++++++забираю!

lacky
01.04.2008 00:28

Спасибо!!! Возьму в копилку! Очень интересный вариант! Пять!

рыжая я

Очень вкусно! Супер вкусно! 55555

anita81
16.09.2011 19:36

@}--}-- отличное суфле!

Бусина

Суфле,прям праздничное.Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты