Сырное суфле с фруктами и мёдом на десерт
Попробуйте сырное суфле с фруктами и мёдом на десерт! Сладкие сорта сыра, сливочное масло, молоко и свежие фрукты — наслаждение в каждом кусочке!
Продукты
- сыр сладких сортов 200 г (у меня маасдам)
- сливочное масло 2 ст.л. (примерно 60 г)
- мука 2 ст.л.
- молоко 350 мл.
- яйцо куриное 3 шт.
- щепотка соли.
- сахарный песок 1 ст.л.
- для подачи мёд жидкий и фрукты.
Пошаговый способ приготовления
Сыр натереть на крупной тёрке, молоко подогреть.
Сливочное масло растопить на сковороде, всыпать муку и жарить до золотистого цвета – помешивая.
Влить тонкой струйкой горячее молоко, размешать (лучше венчиком! до однородности. Снять с огня.
Всыпать сыр и размешать, дать смеси немного остыть.
Отделить белки от желтков, вводим в сырную смесь желтки по одному, каждый раз хорошо вымешивая. Добавить сахарный песок.
Белки взбить с солью в густую пену и аккуратно в несколько заходов ввести в сырную смесь.
Разложить массу в жаропрочные формочки, смазанные маслом. Если у вас нет жаропрочных фор, то можно поступить как я, разложить массу в имеющиеся формочки и поставить их в глубокий противень, заполненный наполовину водой. Выпекаем 25-30 минут при 180град.
Сразу из духовки суфле имеет очень привлекательный воздушный вид. но очень быстро опадает, советую до подачи держать суфле в выключенной горячей духовке. При подаче, в ямочку, образовавшуюся после опадания суфле, очень удобно положить имеющиеся у вас фрукты, нарезанные кусочками.
Подавать обязательно полив жидким мёдом.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Пошаговые фото
10 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
67 человек оценили
53 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13611
Понравилось: 67
Автор: mama tasi
Создан: 08 декабря 2010, 19:49
Комментарии
08 декабря 2010, 20:12
08 декабря 2010, 20:12
08 декабря 2010, 20:16
08 декабря 2010, 20:21
08 декабря 2010, 20:21
08 декабря 2010, 20:27
08 декабря 2010, 20:32
08 декабря 2010, 20:33
08 декабря 2010, 20:44
08 декабря 2010, 20:45
08 декабря 2010, 21:25
08 декабря 2010, 21:31
08 декабря 2010, 21:32
08 декабря 2010, 22:00
08 декабря 2010, 22:03
08 декабря 2010, 22:11
08 декабря 2010, 22:17
08 декабря 2010, 22:26
08 декабря 2010, 22:34
08 декабря 2010, 22:34
08 декабря 2010, 22:45
08 декабря 2010, 22:48
08 декабря 2010, 22:57
08 декабря 2010, 23:08
08 декабря 2010, 23:22
09 декабря 2010, 00:33
09 декабря 2010, 00:33
09 декабря 2010, 00:37
09 декабря 2010, 00:37
09 декабря 2010, 00:46
09 декабря 2010, 00:52
Венерочка, как приятно знать, что мои рецепты тебе по душе!
Лариса, суфле опало, фото с пышной шапочкой только из духовки, с фруктами - остывшее, правда вот в маленьких формочках, в тех, что готовились на водяной бане, суфле не так сильно опало!
Олечка, не наговаривай на себя, ты вовсе не старая... сыроедка
Большое впасибо вам всем за внимание к рецепту!
09 декабря 2010, 01:15
09 декабря 2010, 01:21
09 декабря 2010, 01:32
09 декабря 2010, 01:54
09 декабря 2010, 02:00
09 декабря 2010, 02:13
09 декабря 2010, 03:22
09 декабря 2010, 04:58
09 декабря 2010, 06:54
09 декабря 2010, 08:30
09 декабря 2010, 10:55
09 декабря 2010, 12:37
09 декабря 2010, 13:06
Леночка кыш, да поторопится стоит, т.к. опадает оно очень уж быстро да и в тёплом виде оно гораздо вкуснее, чем в холодном.
Ириш, приятного аппетита, буду рада, если понравится!
Юлечка, я бы тоже с виноградом но в тот момент в доме его не было!
09 декабря 2010, 13:46
09 декабря 2010, 14:30
09 декабря 2010, 19:14
09 декабря 2010, 21:18
09 декабря 2010, 21:34
09 декабря 2010, 22:21
10 декабря 2010, 16:46
10 декабря 2010, 20:51
10 декабря 2010, 23:10
13 декабря 2010, 17:59
Варя, попробую в следующий раз с вином
13 июля 2013, 15:28
14 июля 2013, 11:53
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти