Сырное суфле

Фото к рецепту: Сырное суфле

Ингредиенты

  • сливочное масло и мука для формы
  • сливочное масло - 60 гр.
  • мука - 40 гр.
  • молоко - 350 мл.
  • соль
  • молотый перец
  • мускатный орех
  • сыр (конте или грюйер) - 160 г
  • яйца - 4

Пошаговый рецепт приготовления

Сыр натереть.

Масло с мукой, помешивая, поджарить до светло-желтого цвета.

Молоко вскипятить и быстро, чтобы не было комочков, перемешать с поджаренной мукой. Помешивая, около 8 мин. уваривать до густого соуса. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Добавить сыр, снять с плиты и слегка остудить.

Разделить яйца. Желтки вбить в массу отдельно. По вкусу приправить дополнительно.

Взбить белки со щепоткой соли.

Примерно половину вмешать в массу, остальную часть слегка смешать с массой.

Форму или формочки намазать маслом до середины бортиков и посыпать мукой. Лишнюю муку вытряхнуть.

Заполнить форму или формочки не до краев.

В середине разогретой духовки выпекать 15-20 мин при температуре 180°С и сразу подавать.


5.04.6659293919683641.078
fanny

Кухня: Французская

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Варианты: Помидоры черри в пармезановом креме., Сырное суфле с фруктами и мёдом, как десертный вариант.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
78  человек оценили
Сохранить рецепт
153 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
cherrrry
22.02.2008 04:05

аппетитно!5!

strelec148

красота!!! 5+

oksana malzew

5+!!! ШИКАРНЫЙ ЗАВТРАК!

natalina
22.02.2008 04:12

кремиссимо!!!

alice_catty

интересно!

вершина

Выглядит обалденно! обязательно своим приготовлю 5+++

xara
22.02.2008 07:44

Знаменитое блюдо и приготовлено отлично.

павлоградочка

Оу!класс!Беру!ВАМ 5!

irina90-60-90

пышно и красиво:)5!

марусёк

очень симпатишно! забрала...

натаха

Сырное суфле - очень вкусненько!

djastina
22.02.2008 14:33

Вкуснятинка! 5

ksyusha
22.02.2008 17:42

выглядит потрясно, наверняка вкусно,5

parliament

здорово! 5

fanny
23.02.2008 02:00

Спасибо за отзывы - очень приятно!))

marusja
23.02.2008 02:03

красота!!! 5+

гетьмановна

Как я люблю сыр !!!!!!!!!вам-5!!!!!!!!!!!!!

тайрин

аппетитно выглядит горшочек с суфле! Перетащила к себе. 5

mara
29.02.2008 01:41

Классно! 5

maj4ik
26.08.2008 20:14

какая вкусняшка!!! 555

vicus
12.02.2009 14:46

очень вкусненько! 5+

alavali
12.02.2009 16:41

Спасибо! +5

viktosha_t

вкусно 555 :)

medina
15.01.2010 01:15

так аппетитно)) обязательно попробую!) спасибо))

nataha123

*(Комментарий удален пользователем)*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты