Сырное суфле по рецепту fanny
Попробуйте сырное суфле с сыром Конте или Грюйер! Легкий рецепт с маслом, мукой, молоком и специями. Идеальное блюдо для гурманов!
Продукты
- сливочное масло и мука для формы
- сливочное масло - 60 г
- мука - 40 г
- молоко - 350 мл
- соль
- молотый перец
- мускатный орех
- сыр (конте или грюйер) - 160 г
- яйца - 4
Пошаговый способ приготовления
Сыр натереть.
Масло с мукой, помешивая, поджарить до светло-желтого цвета.
Молоко вскипятить и быстро, чтобы не было комочков, перемешать с поджаренной мукой. Помешивая, около 8 мин. уваривать до густого соуса. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Добавить сыр, снять с плиты и слегка остудить.
Разделить яйца. Желтки вбить в массу отдельно. По вкусу приправить дополнительно.
Взбить белки со щепоткой соли.
Примерно половину вмешать в массу, остальную часть слегка смешать с массой.
Форму или формочки намазать маслом до середины бортиков и посыпать мукой. Лишнюю муку вытряхнуть.
Заполнить форму или формочки не до краев.
В середине разогретой духовки выпекать 15-20 мин при температуре 180°С и сразу подавать.
Сохраняй и поделись с друзьями
79 человек оценили
153 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10115
Понравилось: 79
Автор: fanny
Создан: 22 февраля 2008, 03:40
Комментарии
22 февраля 2008, 04:05
22 февраля 2008, 04:07
22 февраля 2008, 04:09
22 февраля 2008, 04:12
22 февраля 2008, 04:20
22 февраля 2008, 06:57
22 февраля 2008, 07:44
22 февраля 2008, 10:10
22 февраля 2008, 13:09
22 февраля 2008, 13:36
22 февраля 2008, 13:49
22 февраля 2008, 14:33
22 февраля 2008, 17:42
22 февраля 2008, 19:19
23 февраля 2008, 02:00
23 февраля 2008, 02:03
27 февраля 2008, 13:19
28 февраля 2008, 14:00
29 февраля 2008, 01:41
26 августа 2008, 20:14
12 февраля 2009, 14:46
12 февраля 2009, 16:41
19 февраля 2009, 18:20
15 января 2010, 01:15
31 января 2010, 04:14
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти