Оладьи из кабачков

Ингредиенты

кабачки молодые(весом примерно по 250 г.)
яйцо 1 шт.
сыр твердый тертый 1 ст.л.
мука 3 ст.л.

масло растительное 4 ст.л.
зелень рубленная 2 ст.л.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки очистить, нарезать,посолить, положить на сковородку, добавить 2 ст. ложки воды и припустить под крышкой на слабом огне минут 10(до мягкости)

Немного остудить, размять(желательно в блендере), добавить тертый сыр, яйцо, зелень(у меня был нарезанный зеленый лук), муку и хорошо перемешать.

Жарить на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки

Подавать со сметаной, майонезом, зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В моей семье не очень-то прижился рецепт оладий из сырых кабачков, а эти пришлись по вкусу! Надеюсь, что понравятся они и Вам!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
45 человек оценили

Сохранить рецепт
47 человек сохранили

Подборки рецептов

ложка дёгтя к вашему мёду...Рецепт ужасный! Кто писал, что прелесть, просто его не делали. Если взять все это ингредиенты в точном количестве(как это сделал я, правда у хозяина рецепта не написано сколько кабачков надо взять по 250 грамм, я взял 2)и пожарить их, то они просто не пропекаются...И под крышкой и без, добавил муки - результат тот же... Не жалко кабачков (стоят копейки), жалко потерянного времени, поэтому только КОЛ!

чудин

02.07.2010 17:08

Ответить

ложка дёгтя к вашему мёду...Рецепт ужасный! Кто писал, что прелесть, просто его не делали. Если взять все это ингредиенты в точном количестве(как это сделал я, правда у хозяина рецепта не написано сколько кабачков надо взять по 250 грамм, я взял 2)и пожарить их, то они просто не пропекаются...И под крышкой и без, добавил муки - результат тот же... Не жалко кабачков (стоят копейки), жалко потерянного времени, поэтому только КОЛ!

pantera

03.07.2010 00:04

Ответить

Количество кабачков - 2 шт, в рецепте указано, что прежде, чем делать тесто, кабачки нужно протушить, поэтому ваше замечание, что не пропекаются, просто некорректно, т.к. кабачки перед жарением уже готовы.

sherikhova

17.08.2010 22:24

Ответить

это плохой рецепт! оладьи с такими пропорциями муки не жарятся и прилипают! жаль потраченного времени, добавила муки - вроде норм стали.

groza7771

05.09.2011 19:38

Ответить

ничего подобного!!! Рецепт отличный. У меня был киллограмовый кабачок, я добавила 6 ложек муки. Все получилось. Оладьи очень вкусные.Большое спасибо за рецепт.Но я немного изменила, вместо твердого сыра добавила натертый плавленный (дружба), тоже вкусно.