Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маринованные кабачки по рецепту lilija49

Попробуйте наши маринованные кабачки из молодых кабачков с солью, оливковым маслом, уксусом и медом. Добавьте пучок укропа для яркого вкуса!

Продукты

1,5 кг. молодых кабачков
1 ч.л. соли
50 мл оливкового масла
2 столовых ложки 5% уксуса
2 чайных ложки меда
1 пучок зелени (я взяла укроп)

Пошаговый способ приготовления

Кабачки почистить и нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки.

Переложить их в тару, где будем мариновать (не алюминиевую, на фото пластиковый контейнер в котором я готовила помидорную закуску), посыпать солью, перемешать и отставить в сторону минут на 15, пока не пустят воду.

Готовим маринад: для этого смешиваем масло, уксус, мед и нашинкованную зелень, ставим на 30 секунд в микроволновку.

Пока маринад нагревается, сливаем воду из кабачков.

Вылить маринад, перемешать и поставить на 2 часа в холодильник.

PS: Если вы добавите в маринад соевый соус и немного кунжутного масла, блюдо приобретет "китайский" вкус. Я подумала и добавила.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

73 человек оценили

В избранное

219 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 44452

Понравилось: 73

Автор: lilija49

Создан: 22 июня 2009, 15:13

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Сегодня хочу предложить вам рецепт ещё одной очень легкой летней закуски - маринованных кабачков. На приготовление этого блюда у вас уйдет всего минут 20, плюс 2 часа на собственно маринование.