Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маринованные кабачки очень быстро

Маринованные кабачки очень быстро с молодыми кабачками, луком, чили и укропом. Попробуйте наш маринад с ароматными приправами для яркого вкуса!

Продукты

молодые кабачки 700 гр
1 средняя луковица(у меня красная)
1 перчик чили без семян
пучок укропа,чеснок 4 зубчика
маринад
0,5литра воды
3 чай ложки соли(без горки)
1,5 ст.л. сахара
уксус 9% 40 мл.
масло рас 80 мл.
приправы
4 маленьких листа лаврушки
0,5 чай ложки смеси перчев
1 бутон гвоздики
4 коробочки кардамона
несколько листиков сухого розмарина

Пошаговый способ приготовления

кабачки порезать на кусочки,сложить в миску

порезать перчик,укроп и чеснок

перемешать,закрыть крышкой

приготовить маринад

воду вскипятить,добавить приправы и проварить 1 минуту

затем добавить соль,сахар,уксус(пробуйте.

в последнюю очередь добавить масло

кипящим маринадом залить кабачки

придавить тарелкой,закрыть крышкой.

через 5часов можно есть.

приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

142 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 89686

Понравилось: 64

Автор: svetlana dark

Создан: 28 сентября 2010, 21:14

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

маринад получился очень приятный.сначала думала,что 3 ложки соли много,но лук и кабачок взяли все что нужно..если хотите быстрее отведать кабачки..порежте по 2 см. пробуйте..тем более у кого есть огород,сейчас много "последышков"..так я называю молодые завязи кабачка.

заценила и я ваш рецепт, очень вкусные кабачки, только разела я пластиками по пол сантима, чтобы есть удобнее было. Вот интересно как бы их на зиму закатать? А ещё оставшийся рассол можно использовать снова, добавив соль, сахар и уксус

svetlana dark

06 сентября 2011, 10:29

angelik@ ,наверное можно и на зиму,только банки с кабачками нужно стерилизовать..иначе помутнеют и забродят..

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 835