Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маринованные огурцы помидоры перец кабачки

Приготовьте вкусные маринованные огурцы с помидорами, перцем и кабачками. Узнайте, сколько продуктов нужно для литровой банки с укропом и специями.

Продукты

продукты даны в расчете на 3х литровую банку.
огурцы (сколько войдет)
зонтики укропа - 3 шт.
хрен - небольшой корешок
листья черной смородины - 3 шт.
соль - 50 г (стопка)
сахар - 50 гр
уксус 9% - 5 ч.л.
перец горошек - 5 шт.
гвоздика - 5 шт.
чеснок - 2-3 зубчика

Пошаговый способ приготовления

На дно банки уложить листья смородины, зонтики укропаи хрен. Банки я предварительно ошпариваю кипятком - проливаю по краю горлышка, чтобы "досталось" всем микробам на стенках

Огурчики (лучше небольшие) вымыть, разложить по банкам.

Залить огурцы в банках кипятком и дать постоять 15 минут.

Через 15 минут слить воду в кастрюлю, поставить на огонь, добавить соль, сахар, перец, гвоздику, чеснок. Как закипит, влить 5 ч.л. 9% уксуса и сразу выключить.

Крышки прокипятить.

Залить огурцы горячим рассолом, закатать крышками, перевернуть вверх дном, тепло укутать. Через сутки убрать в холодное место.

Сохраняй и поделись с друзьями

332 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 114398

Понравилось: 332

Автор: vedmo4ka

Создан: 12 августа 2010, 23:31

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Дополнительная информация

По этому же рецепту можно делать помидоры, перец, кабачки. Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными. Если в банке вместе с огурцами закрыть (по любому рецепту) несколько помидорок, то шанс "взрывания" практически становится равным нулю

ох и хотелось бы и попробовать но в нашей глуши листья смородины не найти. но мама тобишь моя мачиха.грубо это моя мамка. так мы решили и бабушка ее мама готовили. за что им до сих пор поклон и благодарность. но это отступление. знаю вкусно 555

andreytsibulski

13 августа 2010, 11:59

5!!!

alfred

13 августа 2010, 16:40

Эленика

17 июля 2014, 13:32

Классический рецепт на все времена!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти