Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кабачки маринованные по болгарски

Маринованные кабачки по болгарски - отличный рецепт с водой, сахаром, солью, уксусом, букетом зелени и чесноком. Попробуйте наши вкусные закуски!

Продукты

кабачки - 3 кг.
вода - 10 ст.
сахар - 1 ст.
соль - 3 ст.л.
уксус 9% - 250 г
букет зелени
чеснок - 4 зубчика

Пошаговый способ приготовления

Кабачки вымыть и нарезать шайбами.

Огурчики оставить в холодной воде на ночь.

В большую кастрюлю, налить 10 стаканов воды.

Всыпать 1 ст. сахара и 3 ст. ложки соли.

Закипятить.

Добавить 250 г 9% уксуса.

Опускаем в кипящий маринад кабачки-огурчики, накрываем крышкой и держим на огне 5-7 минут.

Периодически мешаем ложкой, чтобы все кабачки-огурцы искупались в маринаде.

В горячие стерильные банки раскладываем зелень, чеснок и осторожно ложкой выкладываем горячие кабачки-огурчики.

Заливаем маринадом и моментально закупориваем стерильными крышками.

Переворачиваем вверх дном и укрываем одеялом до полного остывания.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

211 человек оценили

В избранное

562 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 1426172

Понравилось: 211

Автор: мама макса

Создан: 01 июля 2008, 04:47

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Боже как я люблю маринованые кабачкию. Для меня это настолько из детства. Я только что замариновала огурчики и жалею, что это были не кабачки. спасибо забираю с вашего позволения. 5+

ewrika2005

01 июля 2008, 05:55

срашила пять!

makakulja

01 июля 2008, 06:33

Жаль, у нас таких кабачков нет. 5!

тайрин

01 июля 2008, 10:12

здорово! сразу захотелось сделать

мама007

01 июля 2008, 11:12

Маринованные кабачки не пробовала делать.Наверное по вкусу напоминают патисоны?5!

taldrik

01 июля 2008, 11:49

zdorovo! 5

bratyury

01 июля 2008, 12:02

Если так же вкусно, как красиво, то просто нет слов - только респект с пятёркой.

galek

01 июля 2008, 12:35

Тем более кабачки сейчас очень дешевые.Только фантазия нужна. Вам пять как всегда за фантазию плюс.

izumrud

01 июля 2008, 12:48

Пятёрочка!...))))обязательно так приготовлю...))))забрала!

ats2230 309 05

01 июля 2008, 13:09

захотелось и похрустеть и попищать!Ирина!вам конечно Пять!Спасибо!5

кисюля

01 июля 2008, 13:10

Как раз пришло время заготовок.Старый рецепт маринованых кабачков уже приелся-приготовлю по Вашему.5

мама макса

01 июля 2008, 13:31

Спасибо всем!!! Ксюша осенью уже можно открывать и хрумать.

мама макса

01 июля 2008, 13:34

мама007 кабачки очень похожи на патисончики.

kidlog

01 июля 2008, 14:19

У нас еще не начался сезон кабачков, но ваш рецепт возьму в копилочку 5!

марияn

01 июля 2008, 14:46

Какие хорошенькие кабачки!!!Спасибо за рецепт!!!

фаерс

01 июля 2008, 16:29

Не складывается у меня с консервацией. Но с надеждой не расстаюсь, вдруг ваш рецепт будет удачным исключением?! Спасибо!

marin4ik-1

01 июля 2008, 16:30

prosto obozhaju!!!! 5!

mamuka

01 июля 2008, 16:47

спасибо!555!

кролик

01 июля 2008, 16:57

Выглядит очень аппетитно! и наверняка вкусно,Забираю! 555

оттилия

01 июля 2008, 17:01

5 буду пробовать

e-art

01 июля 2008, 17:32

И этот рецепт мне очень пригодится, ращу кабачки на даче) 5, беру.

мама макса

01 июля 2008, 18:27

Спасибо дорогие мои!!!

lanarad

01 июля 2008, 18:29

5. Воспользуюсь!

wany05

01 июля 2008, 19:36

Обожаю домашние заготовки....и кабачки в том числе!!!5!

luba5

01 июля 2008, 19:58

Люблю маринованные кабачки, вкусно!555!

sweta1

02 июля 2008, 00:30

5!super!

irina75

05 июля 2008, 02:51

как я их люблю и как давно не ела,вот будет повод попробовать самой сделать,спасибо Ирина...5+!!!!!!!!!

lola45

09 июля 2008, 13:11

Здорово! Конечно пятерочка!

dushka71

29 июля 2008, 03:26

Ой как здорово,я как раз искала что-нибудь из кабачков на зиму и этот рецепт мне очень подходит-просто и вкусно! Спасибо!555!Забрала, буду делать!

elitna

08 августа 2008, 20:15

вот это весчь!!!5+

мама макса

08 августа 2008, 21:15

спасибо!

танте

21 августа 2008, 23:38

вот нарвала сегодня кучу кабачков, искала рецепт, вот нашла, завтра сделаю, сразу школу вспомнила, нас всегда такими кормили, вкуснотища!

мама макса

22 августа 2008, 01:55

Попробуйте, очень вкусно!

irusya.by

28 августа 2008, 16:07

спасибо!!!!!!!!!!!! Забрала в коллекцию. И 5+!!!!

irusya.by

28 августа 2008, 16:08

Да, перец горошком не помешает в Вашем рецепте?))))))

мама макса

28 августа 2008, 21:54

нет, только добавит аромат!!

brillianc

12 сентября 2008, 15:02

Я балдею,просто суперские рецепты!!!!!!!!

мама макса

12 сентября 2008, 22:30

Спасибо!

gyulnarae

14 ноября 2008, 22:21

скажите пожалуйста какой толщины должны быть шайбочки из кабачков?))) заранее спасибо за рецепт, думаю освоить

мама макса

14 ноября 2008, 23:52

совершенно произвольной!!!

irina90-60-90

15 декабря 2008, 09:57

как захотелось похрумкать

salamandraaaa

09 мая 2009, 00:24

5 ++++++++++++++++++++ !

zerno

16 июля 2009, 20:02

Спасибо за рецепт , попробую обязательно. Я также купаю в кипящем рассоле огурчики - целиковые или крупно порезанные , после этого раскладываю по 3л. банкам , где уже лежат специи ,2ст. л. сахара и 2дес. л.эссенции , опять довожу до кипения рассол ( на 1 л. воды 2л. соли ,ьлистья смородины , укроп)и заливаю кипятком банки , закручиваю . Этот способ купания , а не двойной заливки очень сокращает время и силы .

мама макса

17 июля 2009, 01:29

Спасибо что поделились своим рецептом!

mama fi

17 июля 2009, 13:04

Сппасибо вам - обязательно попробую сотворить что-то подобное.

kettti

20 июля 2009, 22:43

искала рецепт маринованных кабачков, как раньше в банках продавались кружочками, попробую ваш рецепт, спасибо!!! и 5

tatianai@lv

09 августа 2009, 16:14

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Делала кабачки и патиссоны.

ksusha0474

09 августа 2009, 17:27

а у меня почемуто развалились кабачки, думаю что хрустеть не будут, резала крупно.

мама макса

09 августа 2009, 18:30

Переварили!!! Варить на среднем огне не более 5-7 минут.

ksusha0474

09 августа 2009, 18:34

ок! попробую ещё раз. как закипели я сразу стала перекладывать в банки.

двоечка

09 сентября 2009, 02:21

Забрала, СПАСИБО!!! 555!

chippo

22 сентября 2009, 19:06

Сделала, уже баночку открыла и попробовала) Мне понравилось! Особенно огурцы!!! 5+++

мама макса

23 сентября 2009, 03:10

Рада очень!!!

актинидия*

02 октября 2009, 13:21

Спасибо за рецепт, вкусно получилось! Даже муж, который совершенно не признает кабачки, одобрил )

анютка777

06 октября 2009, 04:24

5+++ Спасибо за рецепт! Приготовила, попробовала, очень вкусно!

irina90-60-90

10 февраля 2010, 15:47

Иришка!СПАСИБО!за чудесный рецепт хрустим всю зиму

a_l

22 июня 2010, 19:35

Спасибо за рецептик!!! Скоро пригодится 555!

irmaaa

09 июля 2010, 13:15

спасибо за рецепт.но у меня вопросик-нашла такой-же рецепт огурцов,а там 350гр.уксуса-как вы думаете,какое это имеет значение?

omaya

07 августа 2010, 21:00

Замечательный рецепт! Сейчас как раз и опробую! 555!

tv-zvezd

17 августа 2010, 22:03

Спасибо огромное за рцепт. Воспользовалась им сама (мариновала кабачки в прошлом году) и маму научила (она мариновала огурцы). В итоге: мама отказалась от всех своих рецептов оприходывания огурцов, сославшись на то, что Ваш - самый лучший. Мои гости, среди которых есть даже мужчны-гурманы, вазочки-то с кабачками к себе поближе с праздничного стола подтаскивают,... что бы другим меньше досталось.

vikadk

24 августа 2010, 04:12

Сбелала 5 банок, на зиму остались 2. Просто и вкусно.

mania_f

27 сентября 2010, 16:35

А подскажите, так можно мариновать только молодые кабачки, а то у меня на балконе куча кабачков, но уже созревшие с толстой кожей и семечками. Хотелось бы попробовать. Огурцы катала по вашему рецепту очень понравились.

al-2006r

28 июля 2011, 03:17

Спасибочкт. Вкусно. Только сделала, но уже успела попробовать.

romashka_stv

12 июня 2012, 11:10

Супер рецепт! Уже несколько лет, благодаря Вам, консервирую кабачки! Спасибо!!!

etoja

03 июля 2012, 17:01

А я попробую кабачки с огурчиками вместе в баночку. Думаю не по-кусаются. А вы что скажете???? А то боюсь все испортить.

Юля

22 июля 2013, 22:18

Закрываю второй год, только я добавила в маринад четыре столовых ложки кетчупа чили, оставшегося от консервации огурцов, мужу очень понравились он любит их с макаронами по флотски и пельменями.

Алена

03 июля 2014, 23:51

Спасибо за простой рецепт, а то так не хочется возиться со стерилизацией! Наделала уже 6 кг кабачков, семья большая - и все любят похрустеть. Надеюсь, я все правильно сделала, и в этом году у меня наконец-то получатся вкусные кабачки и огурцы!

Ирина

19 августа 2014, 17:01

Самый замечательный рецепт для маринованных кабачков!!! Огромное спасибо! Пользуюсь рецептом уже 3 год, очень нравиться.

Галина

01 июля 2015, 12:35

Спасибо за этот классный рецепт. 2 года назад я приготовила, очень понравились, но потеряла рецепт, а сейчас все же нашла! Обязательно приготовлю в этом году! Теперь уже скопировала навсегда!

Галина

01 июля 2015, 12:37

cdtnekz

03 июля 2016, 20:04

а 10 стаканов это как , нет у меня стаканов....

cdtnekz

03 июля 2016, 20:05

а 10 стаканов это сколько грамм??????????

Lagodinka

04 июля 2016, 14:05

А как вы их солите? И я хочу. Напишите рецепт!!

Татьяна Димитрова