Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маринованные кабачки по рецепту мила жданова

Маринованные кабачки с пряной зеленью и специями: простой рецепт в литре воды с уксусом, солью и сахаром. Насладитесь вкусом домашних заготовок!

Продукты

кабачки 8 кг
пряная зелень и специи
рассол:
на 6 литров воды
7 стопок уксуса 9%
2 стопки соли
1 стопка сахара
1 стопка = 100 г

Пошаговый способ приготовления

Молодые кабачки вымыть, нарезать кружочками или ломтиками.

В подготовленные банки положить специи и зелень (лавровый лист, перец черный и душистый горошком, укроп, листья смородины, листья хрена, чеснок и т.д. любые специи которые вы любите в консервации)

Уложить кабачки.

Залить кипятком и дать постоять минут 10-15.

Воду слить

Сделать рассол, уксус влить в кипяток и дать закипеть.

Залить рассолом кабачки, закатать, перевернуть на крышку и укутать до полного остывания.

У меня хранятся в квартире, в кладовке.

Хрустящие и ароматные. Попробуйте.

Рецепт дан на 8 кг кабачков, но я всегда делаю половину, т.е. на 4 кг и все ингредиенты для рассола делю пополам.

Приятного аппетита!

С теплом, Мила.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 62619

Понравилось: 51

Автор: мила жданова

Создан: 31 июля 2008, 17:05

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Наступила пора собирать урожай и консервировать ЛЕТО Чтобы зимой отварить картошечки, достать баночку с хрустящими кабачками и наслаждаться..... радоваться жизни и вспоминать лето Все овощи я выращиваю у себя на даче на своих пяти сотках щедрой украинской земли. Хочу поделиться с вами рецептами своих зимних заготовок. Все рецепты проверены, опытом, временем, моей семьёй и друзьями. Буду рада если кому-то пригодятся!!!

Ой, у меня тетя всегда закрывает кабачки. Иногда даже бывает, когда огурчики солененькие заканчиваются к концу зимы, добавляет в салаты вместо них такие кабачки, очень вкусно тоже!

мила жданова

31 июля 2008, 17:12

Спасибо девочки! Я тоже такие кабачки добавляю в винегрет, вкус не сколько не уступает огурцам

showitch

31 июля 2008, 17:18

Хорошие летние воспоминания))) 5

showitch

31 июля 2008, 17:18

Хорошие летние воспоминания))) 5

фрау блюм

31 июля 2008, 17:23

Ела - угощали знакомые, но сама не делала. Теперь обязательно попробую))) Спасибо!

bart

31 июля 2008, 17:38

Хороший рецепт и вовремя....5+

тамара агапитова

31 июля 2008, 17:43

Спасибо Мила, рецепт кстати, к тому же хороший!5

ozzi

31 июля 2008, 18:02

никогда не консервировала кабачки, но после вашего рецепта прямо таки захотелось это сделать! спасибо за подробный инструктаж!!! 5+

christymar

31 июля 2008, 18:26

тоже попробую 5

челночок

31 июля 2008, 18:28

попробую,спасибо!5

galek

31 июля 2008, 20:17

Очень удачный рецепт. 5

sweta1

31 июля 2008, 21:22

Актуально!5

мама макса

31 июля 2008, 21:53

Отлично!!

taldrik

31 июля 2008, 23:59

заготовки только 5 требуют, супер!

ludmila

01 августа 2008, 05:16

Мила, уточни про стопку? Это скока? У меня стопок нет, увы

мила жданова

01 августа 2008, 14:27

ludmila - 1 стопка = 100 грамм Приезжай, призентую тебе стопку

наталия владимировна

04 августа 2008, 15:27

Отличные кабачечки! А у меня в этом году совсем мало кабачков, на консервацию не остается, все сьедаем, в будущем году посажу побольше. 5+

nira60

08 августа 2008, 21:06

Мила, хороший рецепт, думаю ни чем не хуже того, что у меня. Отлично! Кулинары выберут для себя подходящий. Мила, это фото такое или у тебя кабачки желтого сорта? У нас только зелененькие бывают.

origa

09 августа 2008, 01:37

Мила, обязательно сделаю такие кабачки, тем более они у нас, в прибалтийских широтах, только начались. Спасибо! Умничка! 5!

razluca

11 сентября 2008, 04:07

super.ea zavtra prigatovlyu toje

grosmuter73@mail.ru

29 августа 2009, 18:24

Спасибо, Милочка! Сейчас мои мужчины привезут кабачки с рынка и я приготовлю по вашему рецепту, спасибо, как говорил мой младший сын в детстве - сэсибом!!!

rikulya

31 августа 2009, 00:28

На 4кг. сколько баночек получается? Вам 5!

двоечка

09 июня 2010, 02:33

Непременно попробую! Забрала, ПЯТЬ!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 755