Свекольный суп-пюре

Фото к рецепту: Свекольный суп-пюре

Ингредиенты

  • 500 гр. свёклы
  • 350 гр. картофеля
  • луковица 1 шт.
  • яблоко 1 шт.
  • 1 ст.л. семян тмина
  • лавровый лист 2 шт.
  • сухой тимьян 1 щепотка
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • 600 мл. овощного бульона
  • 4 ст.л. сметаны
  • 200 мл. сливок 22%
  • соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Свёклу отварить до готовности. Картофель, лук и яблоко очистить. Всё мелко порубить, сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она едва прикрывала овощи. Варить на медленном огне 10 минут.

Свёклу очистить, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Влить горячий бульон, лимонный сок, тимьян и тмин. Накрыть и варить 15-20 минут. Снять с огня, положить лавровый лист и дать настояться под крышкой 15 минут.

Лавровый лист удалить, переложить суп в блендер и измельчить в пюре. После этого поперчить, посолить по вкусу, вернуть в кастрюлю и подержать на огне ещё минут 5-7, постоянно помешивая.

Смешать сливки со сметаной до однородной массы. Разлить суп по тарелкам, влить в каждую по 2 ст.л. этой смеси. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Лично мне очень понравился этот супчик!

5.04.59135030056382651.037
ya-xont

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Холодный суп "инь и янь"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
azzurro07

Веселенький!

sister_chaos

с удовольствием бы попробовала.По составу очень интересно!

wolga6
15.06.2009 21:19

Ленусь,как красиво подала!

johnny
15.06.2009 21:19

Очень красиво! И супчик полезный!

ya-xont
15.06.2009 21:36

Спасибо, девочки!

mar33_33
15.06.2009 21:48

Красота!

fcb111
15.06.2009 21:59

И мне, и мне можно тарелочку с варевом! :) Конечно ж 55555555

алёнушка777

Не пробовала со сливками супы :(...исправлюсь! 5

shilyu
15.06.2009 22:10

Красота! 5+

веданта

вкусненький! 5+

ната777

Довольно интересно. Спасибо за рецепт.5.

ирусик-88

Вау супер красиво!!!5555

шуш
16.06.2009 00:14

Обожаю свекольники!И красивый и вкусный!Забрала! 5+5+5+5+5+!

a_l
16.06.2009 01:18

Обязательно попробую!!! Спасибо! 5!

кыш
16.06.2009 01:45

Красота!

dolli65
16.06.2009 01:53

Я такие ела бы да ела!!!

passion1963

Люблю супы пюре, но со свеклой не делала! Отлично!!! Красивый, яркий!!!! 5!

chef Ruletka

Замечательный супчик,вкусный и нарядный! 55555+

ya-xont
16.06.2009 13:08

Спасибо всем!

mimi
16.06.2009 13:43

полезный и яркий

машенька-84-

Красочно.5.

utro8
16.06.2009 18:33

Вкусно, полезно, красиво!555555555

nikachka
16.06.2009 20:13

вкусненько!!

ya-xont
28.06.2009 18:32

Спасибо всем, дорогие!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно сделать Свекольный суп-пюре? На нашем кулинарном сайте вы сможете найти классические и современные рецепты c фото, видео рецепты и другие материалы, которые помогут вам состряпать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как готовить Свекольный суп-пюре, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...