Пряный свекольный суп-пюре
Ингредиенты
- - 0,8 кг. свеклы
- - 1 крупная луковица
- - 4 стебля сельдерея
- - 2 зубчика чеснока
- - 1 ст.л. тертого имбиря
- - 1-1,2 л куриного (овощного) бульона
- - соль, черный перец
- - сушеный кориандр! 0,5-1 ч.л.
- - оливковое масло
Пошаговый рецепт приготовления
Свеклу отварить или запечь, очистить и порезать небольшими кусочками.
Лук, чеснок и сельдерей порезать и пассировать на оливковом или любом другом растительном масле. Добавить тертый имбирь и обжарить еще минуту-другую, помешивая.
Добавить свеклу к луку и сельдерею, залить бульоном так, чтобы покрыть им овощи, довести до кипения и тушить на небольшом огне минут 10.
Пюрировать все блендером, приправить по вкусу солью и перцем. Густоту супа регулировать бульоном (можно добавить сливки), довести до кипения и снять с огня.
Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
passion1963
Ответить19.08.2011 14:28
Хорош супец, вот свекольного супа я еще не варила, исправлюсь
манюша
Ответить19.08.2011 14:49
Отличный суп! Тем более свекла в наличии
принцесса специй
Ответить19.08.2011 15:02
Люблю свекольный супчики!55555!!!!!
Mil@_Mil@
Ответить19.08.2011 15:11
Виктория, Машенька, София, спасибо за первые комментарии
naumovec
Ответить19.08.2011 15:36
Людочка, давно тебя не было. Рада возвращению. Супчик отличный.
Mil@_Mil@
Ответить19.08.2011 15:39
Танюша, спасибо за теплые слова
светинька
Ответить19.08.2011 15:39
Красивенький супчик
laralaram
Ответить19.08.2011 17:15
а я всё из овощей люблю!
севуля
Ответить19.08.2011 17:20
Очень рада твоему возвращению, Людочка! Супчик -
Svettt
Ответить19.08.2011 17:25
Славный супец!
gloria2
Ответить19.08.2011 17:41
Все очень славно и вкусно,но это надо силу и волю иметь чтобы таким питаться,мне бы что-то там плавало,а лучше кусок мяса.Но это уже будет борщ.555
Ирина 211978
Ответить19.08.2011 17:53
Очень люблю супы-пюре!
Nataliya Mashika
Ответить19.08.2011 23:53
Интересный супчик!
barska
Ответить20.08.2011 03:10
Красиво подано полезное блюдо!
sweta1
Ответить20.08.2011 04:27
любим-любим такие супчики!5!
mellorn
Ответить22.08.2011 01:33
Вкусный суп! 5555
lil-8888
Ответить22.08.2011 17:57
Людмила с возвращением! Очень интересный суп!
Mil@_Mil@
Ответить22.08.2011 19:54
Спасибо девчата! Лилечка -
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты