Шашлык от grenadina

Приготовьте ароматный шашлык из шеи с уксусом и пучком зелени (кинза, базилик, рейган, петрушка), добавив соль, перец и луковицы для богатого вкуса.

Фото к рецепту: Шашлык

Ингредиенты

  • на 2 кг. шеи:
  • 50 г 9% уксуса
  • 2-3 пучка разной зелени (кинза, базилик, рейган, петрушка)
  • соль
  • перец
  • 5 луковиц

Пищевая ценность

Калории: 100.0 г
Белки: 3.0 г
Жиры: 400.0 г**
Углеводы: 27.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Зелень измельчить, луковицы разрезать на 4 дольки. Шею нарезать, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, перемешать с зеленью и луком, сложить в эмалированную кастрюлю или стеклянную банку. Оставить минимум на 3-4 часа. На шампура насадить плотно мясо вперемежку с луком. Жарить на костре перевернув один раз.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот приблизительный расчет КБЖУ (Калории, Белки, Жиры, Углеводы) для указанных ингредиентов на 2 кг шеи:

Ингредиенты и их примерные показатели:

  1. Шея (говяжья или свиная, предполагаемое мясо):
    — В среднем, на 100 г:
    — Калории: 250 ккал (для свиной шеи)
    — Белки: 20 г
    — Жиры: 20 г
    — Углеводы: 0 г

Для 2 кг (2000 г):
— Калории: 2000/100 * 250 = 5000 ккал
— Белки: 2000/100 * 20 = 400 г
— Жиры: 2000/100 * 20 = 400 г
— Углеводы: 0 г

  1. Уксус (50 г 9%):
    — Калории: около 13 ккал на 100 г,
    — для 50 г: 50/100 * 13 ≈ 7 ккал
    — Белки: 0 г
    — Жиры: 0 г
    — Углеводы: 0 г

  2. Зелень (2-3 пучка, примерно 30 г):
    — Калории: примерно 20 ккал
    — Белки: 2 г
    — Жиры: 0 г
    — Углеводы: 4 г

  3. Соль и перец:
    — Калории: незначительно, пренебрежимо

  4. Луковицы (5 шт, общим примерно 300 г):
    — Калории: около 40 ккал на 100 г
    — для 300 г: 300/100 * 40 = 120 ккал
    — Белки: 1 г на 100 г, итого 3 г
    — Жиры: 0 г
    — Углеводы: 9 г на 100 г, итого 27 г


Итоговые показатели (приблизительно, без учета водоотдачи и тепловой обработки):

ПоказательЗначение
Калории (Ккал)5000 + 7 + 20 + 120 ≈ 5147 ккал
Белки (г)400 + 0 + 2 + 3 ≈ 405 г
Жиры (г)400 + 0 + 0 + 0 ≈ 400 г
Углеводы (г)0 + 0 + 4 + 27 ≈ 31 г

Это примерные значения, поскольку точная калорийность зависит от сорта мяса и метода приготовления. Надеюсь, это поможет!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

mimi
10.09.2007 02:14
Ответить
Не понимаю-почему такие низкие оценки?Я поставила 5,потому что даже по такому простому рецепту мясо всегда суперское и никогда не жесткое...Мой первый муж всегда делал такой шашлык и все всегда довольны оставались!
julia83
20.12.2008 19:38
Ответить
Все супер кроме кинзы.Но это дело вкуса.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4982399021219991.024
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru