Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сочный шашлык из куриной грудки

Приготовьте сочный шашлык из куриной грудки с лимоном, репчатым луком и специями: оливковым маслом, солью, черным перцем и сладкой паприкой!

Продукты

куриная грудка (филе) 2 кг.
лимон 1 шт. (крупный, с тонкой шкуркой)
лук репчатый 2 шт.
масло оливковое 100 мл
соль
перец чёрный молотый
паприка сладкая

Пошаговый способ приготовления

1. Каждое филе разрезаем на две половинки, поперёк куска.

2. Лимон нарезаем кружочками, лук полукольцами.

3. В миску выкладываем филе, лук, лимон, солим, перчим, добавляем паприку, вливаем масло. Перемешиваем всё руками, стараясь выдавить из лимона и лука сок и вмассировать его в куриное мясо.

4. Убираем в холодильник на час, но можно и на сутки. Я перекладываю в пакет, для удобства хранения.

5. Решётку смазываем растительным маслом, выкладываем куски мяса, довольно плотно, но так, чтобы куски не сильно соприкасались друг с другом (в противном случаем, в местах соприкосновения мяса будет дольше прожариваться и есть риск пересушить грудку) Жарим на углях, до румяной корочки и прозрачного сока при прокалывании мяса.

6. Подаём на лаваше, с зеленью и овощами.

7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 236070

Понравилось: 42

Автор: mama tasi

Создан: 04 апреля 2013, 16:07

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Очень вкусно мы любим курочку с лимончиком жарить на углях, да грудку главное не передержать тогда она будет сочной и очень вкусной Наташ, так шашлычка захотелось, глядя на твои фотки

Кудесница

04 апреля 2013, 16:50

Куриная грудка, это моя песня!!! Очень, очень вкусно и сочно, шашлычок великолепный!!!

krakazuka

04 апреля 2013, 17:00

Какая вкуснятина! Очень аппетитно!

Svettt

04 апреля 2013, 17:04

А мы только грудку и едим! Сочненько, мягонько, вкусненько!

Lgrant (Лена)

04 апреля 2013, 17:08

прямо чувствую аромат

mama tasi

04 апреля 2013, 17:24

Инна, ты знаешь, я вообще грудку не жалую, но когда готовлю по этому рецепту получается очень вкусно! Спасибо, дорогая, за добрые слова! Приезжай на шашлык

mama tasi

04 апреля 2013, 17:25

Спасибо рада, что смогла угодить!

mama tasi

04 апреля 2013, 17:27

Светуль, а я вот больше красное мясо люблю, но отделять мякоть от куриного бедра - дело неблагодарное возишься долго, получается мало, съедается быстро А грудка мясистая, раз и готово! (Покупала бедро индейки, но ему не достаёт нежности!) Угощайся!

mama tasi

04 апреля 2013, 17:28

Да уж, когда жаришь шашлык - это праздник для домашних! Ароматно, вкусно

krolya

04 апреля 2013, 17:39

всё таки весна, а за ней лето то придёт вот они- шашлычное время

chudo

04 апреля 2013, 17:55

Наташ, когда ты успела дачно-шашлычный сезон открыть? у нас еще дубарь, но на эти выходные обещают уже +18

mama tasi

04 апреля 2013, 18:33

Тань, родители мужа живут за городом, в своём доме, так что у нас круглый год шашлычное время