Торт "осенний" от utro8

Ингредиенты

для теста:
4 ст.л. муки
10 яиц
10 ст.л. сахара
6 ст.л. панировочных сухарей
12 ст.л. хорошо измельчённого
арахиса (но не в муку)
1 пакетик ванильного сахара
для сиропа:
200 гр. сахара
200 мл. воды

сок половины лимона
для крема:
300 гр. сливочного масла
4 яйца
150 гр. сахара
4 ст.л. какао
1 пакетик ванильного сахара
100 мл. молока
для оформления:
150 гр. чёрного шоколада
100 гр. различных цукатов

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца хорошо взбить с сахаром и ванильным сахаром, постепенно добавляя муку, панировочные сухари и орехи. Тесто выпекать при т-ре 170-180 градусов около 40 минут, не открывая дверцу духовки. Остывший корж разрезать на 3 части и пропитать сиропом.

Сироп:

Сахар растворить в воде на медленном огне, дать покипеть 1 минуту, когда остынет + сок лимона.

Крем:

Яйца слегка взбить с сахаром + ванильный сахар и молоко. Нагреть на медленном огне до закипания + какао (расстворить в не большом колличестве тёплого молока). Дать остыть. Масло взбить миксером, постепенно добавляя заваренную массу.

Пропитанные сиропом коржи перемазать кремом. Бока торта густо засыпать тёртым шоколадом. Верх торта посыпать измельчёнными цукатами и шоколадными листочками.

Шоколадные листочки:

обычные листочки хорошо промыть горячей водой, дать просохнуть. Промазать растопленным на водяной бане шоколадом и когда шоколад остынет аккуратно снять листочки.