Торт "осенняя прага"

Фото к рецепту: Торт  осенняя  прага
ДомашняяНе определен
1286656116

Ингредиенты

  • коржи:
  • 1 банка сгущенки (400 гр)
  • 200 гр. сметаны 20%
  • 2 яйца
  • 1 ст. муки
  • 3 ст.л. какао порошка
  • 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
  • крем:
  • 1 банка вареной сгущенки (400 гр)
  • 200 гр. сливочного масла
  • 2/3 ст. сливок 30%
  • пропитка коржей:
  • 1 ст.л. коньяка
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/4 ст. воды
  • помадка:
  • 100 гр. горького шоколада
  • 30-40 гр. сливочного масла
  • 1/2 ст. сливок 30%
  • 1-2 ст.л. какао
  • украшение:
  • 100 гр. горького шоколада и http://koolinar.ru/blog/comments/1707

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем сметану, сгущенку, яйца, добавляем соду, муку и какао, замешиваем жидкое тесто (как на оладьи). Делим на 2 части и выпекаем по одному наши коржи в застеленной бумагой и промазанной маслом форме до "сухой зубочистки". Коржи получаются не высокие, не пугайтесь. Охлаждаем, разрезаем каждый на 2.

Делаем сироп для пропитки: коньяк смешиваем с водой и сахаром, немного поливаем на каждый корж.

Размягченное сливочное масло взбиваем добавляя сгущенку и жирные сливки до получения воздушного,нежного крема.

Промазываем кремом все коржи (пропитывая каждый), за исключением верхнего. Ставим тортик в холодильник пока готовим помадку.

Готовим помадку: масло,сливки,шоколад расплавляем на маленьком огне,добавляем какао, до кипения не доводим. Помадкой хорошенько поливаем верх тортика и бока, даем застыть немного, если где нужно - чуть позже корректируем.

Я украсила шоколадными листиками http://koolinar.ru/blog/comments/1707 , бока тортика - их обломками, очень уж они мне нравятся :)

Пошаговые фото рецепта

Торт "осенняя  прага": фото шаг 1
Торт "осенняя  прага": фото шаг 2
Торт "осенняя  прага": фото шаг 3
Торт "осенняя  прага": фото шаг 4
Торт "осенняя  прага": фото шаг 5
Торт "осенняя  прага": фото шаг 6
Торт "осенняя  прага": фото шаг 7
Торт "осенняя  прага": фото шаг 8

Дополнительная информация

Торт делала "на вынос", фото в разрезе нет, но торт получается очень нежным и вкусным.Коржики тоненькие (делала в форме d=24см) и хорошо пропитываются кремом. Запаха алкоголя нет, как "магазинная" "прага" не горчит, а имеет насыщенный вкус шоколада и карамели (благодаря вареной сгущенке).Кроме того использование в масляном креме сливок делает его более "пушистым", нежным и воздушным. Также в "праге" должна быть прослойка из джема - но поедатели торта меня попросили ее не делать :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
116  человек оценили
Сохранить рецепт
180 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
сапфира

Прелесть!!!!55555555555555

barbi9111

просто супер!!!!!!!!!!!!!МОЛОДЕЦ!!!5

maj4ik
14.10.2008 23:49

отличный торт!!! 55555

katerinka.kz

Молодчинка, тёзка!!! У нас сегодня прямо день "Праги", одна вкусней другой. А листочки Натулькины мне тоже уж очень нравятся. 55555!

elena_110

Как красиво!555

cathrene
14.10.2008 23:52

Листочки мне не повторить точно. А ведь хотелось бы! Вот бы ваш вынос был в сторону Измайлово...

begi
14.10.2008 23:54

Очень красивый торт! Только 5++++++++!

alice_catty

cathrene - с листочками ничего сложного нет,сложнее потом прекратить ими украшать все и вся :))) а вынос в этот раз был, увы, в другой район города :)))))

манюша

Господи, у нас сегодня день тортовой диеты? Очень соблазнительно! Прощай талия...5555555555555555

лада
15.10.2008 00:07

Ой...КаКаЯ-ж КрАсОтА...(забрала).Спасибо за рецептик.С Уважением.

mimi
15.10.2008 00:14

Катюша,у тебя листики получаются,как у заправского кондитера! Умница! И торт-прелесть

ЯВенера

Сразу вспомнила своё советское детство, этот тортик пекли всегда на праздники, 5!

oksana-sapruvowa

Красиво!Вкусно!Супер!555!!!

skoslik
15.10.2008 00:23

Катюша, не торт, а чистый соблазн! Листочки просто великолепные!5!

for_ever
15.10.2008 00:35

Тортик - супер!!!! И нечего сказать - уже всё сказано..... Только 5555++++5555

фаерс

Да-а-а, торт, точно на "вынос". На вынос моих мозгов!

irishka95

Торт потрясный, листочки сказочные!!! 5+

cathrene
15.10.2008 00:44

Очень жаль :(. Аваторка клевая

denise
15.10.2008 01:02

Пражская осень ! 555

mellorn
15.10.2008 01:07

КРАСОТА!!! 5+

кисюля

Торт замечательный,а листочки просто прелесть 5!

len4ik
15.10.2008 01:38

только 5!

улитка

Дарю название твоему шедевру "Листопад". Шоколадные листья над тортами кружатся... :)

olaswan
15.10.2008 02:01

Бисквиты на сгущенке очень хороши.А торт сделан душевно!

jjak
15.10.2008 02:10

Катюша, класс!!! Красота:)

alice_catty

Всем спасибо за добрые слова,рада что Вам понравился!:) пожалуй,я тортик переименую в "Осеннюю Прагу"

panama
15.10.2008 02:32

МОЛОДЕЦ 5!

sweta1
15.10.2008 02:43

какой шикарный тортик,конечно-5+!

bart
15.10.2008 02:50

Без джема еще и лучше! Какой красавчик,жаль у меня руки не оттуда.....а так хочется тортика. 5+

magann
15.10.2008 03:12

Торт просто загляденье!!!! 100!

angelina-z

Красавец!5!

taldrik
15.10.2008 03:51

vkusno i krasivo!5+:)

кыш
15.10.2008 06:54

Шикарный торт! Особенно листики впечатлили кленово-шоколадные!

марияn

Замечательный тортик! И рецепт понравился.

jelena_73

шикарный красавец!!!!

beko3
16.10.2008 01:20

obajay xotela kak-raz xoroshi recept 5

inesska
16.10.2008 16:04

Великолепно

arai
16.10.2008 16:05

вкусна 5+

натаха

Предельно хороша!

nira60
18.10.2008 22:22

Молодец! Урок Наташи к Вашему опыту результат потрясающий! Отлично!

mari2020
06.11.2008 18:30

потрясный торт!!!5!

zuevka
06.11.2008 23:36

Спасибо огромное за рецепт этого торта!!!!! Передаю дословно слова домашних моих - самое вкусное, что можно придумать! Если учесть, что это первые шаги мои в изготовлении тортов, то спасибо Вам вдвойне!!!! Только маленький вопросик, где его хранить (в холоде?!), понимаю, что жизнь его будет короткой)) но всё же...

alice_catty

zuevka очень рада что Вам понравился мой тортик :) да,ему следует жить в холодильнике, по крайней мере иначе его хранить до застолья я не пробовала :)

elitna
07.11.2008 13:51

шикарный тортик!

l.sova
30.11.2008 23:50

Тортик супер! Спасибо за рецепт!

beck930
18.12.2008 22:29

отлично!!!!!!!!!555555!!!!!!!!!!

lisi-dobruk

Спасибо за рецепт,делаю уже второй раз очень нравится,немножко проэксперементировала,добавила в крем разных орехов( грецких,мигдаль,лесных),тоже очень вкусно 5+

fliederra

Здорово! 5!

машенька-84-

Люблю такой тортик.5.

chanel 2.55

да шедевр %)

liliana68

Вкусный тортик, а листики - как настоящие! 5!

рыжая я

Превосходный тортик! Отличное исполнение! 55555

алёнушка777

Искала, выбрала Ваш...очень понравился (только сливок нет :()...попробую 555!

v077745
05.08.2010 17:50

Испекла тортик. Получилось оооооочень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!:)

elfi'ka
18.03.2011 12:47

Оооочень аппетитно, давно искала его рецепт, выбрала Ваш. Приготовлю его на выходных.))*THUMBS UP*

elfi'ka
18.03.2011 13:17

У меня еще такой вопрос, сколько минут выпекать коржи, и при какой температуре?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7056175284100411.0116
Инструменты