Ингредиенты

  • 1 баклажан
  • 1 кабачок (цукини)
  • 1 перец болгарский
  • 2 помидора
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • пучок укропа
  • 3 дольки чеснока
  • 1/2 острого перца
  • 1/2 ч.л. базилика
  • 5 маслин
  • соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Вот так делаю рататуйчик я. Раньше, перед духовкой, я овощи еще и обжаривала, но теперь нет - полезнее так все же. :)

Баклажан, кабачок, перец болгарский, помидоры нарезать кружочками. Баклажаны и кабачки натереть солью (совсем немного).

Выложить в смазанную растительным маслом форму, чередуя каждый овощ.

Сделать соус: смешать чеснок, продавленный через пресс, мелко порубленный острый перец, мелко порубленный укроп, базилик и масло. Добавить немного соли.

Смазать соусом овощи, форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180'С духовку на 45 минут.

Снять фольгу, сбрызнуть овощи лимоном, посыпать маслинами и снова убрать в духовку еще на 15 минут (уже без фольги).

После того, как рататуй готов - дайте ему постоять под крышкой минут 15, и можно раскладывать по тарелочкам :)

Пошаговые фото рецепта

Рататуй: фото шаг 1Рататуй: фото шаг 2Рататуй: фото шаг 3Рататуй: фото шаг 4Рататуй: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mascha264
02.05.2009 02:27
Ответить
аппетитно выглядит 55555
nikachka
02.05.2009 02:27
Ответить
очень аппетитная башенка!!
wolga6
02.05.2009 02:34
Ответить
отличный рататуйчик!
алексеич
02.05.2009 02:52
Ответить
Жалко употреблять в пищу! 5+
begi
02.05.2009 02:53
Ответить
Красота какая! 5++++++++!
maj4ik
02.05.2009 02:56
Ответить
Любименькие баклажанчики!!! 555+
slava-k
02.05.2009 03:01
Ответить
Очень аппетитный рататуй!5
eliada
02.05.2009 03:27
Ответить
ну очень вкусно!555555555
Ответить
Аппетитно, красиво и очень вкусно!
bart
02.05.2009 03:47
Ответить
Как же аппетитно у тебя получилось! 5+
natapit
02.05.2009 04:07
Ответить
вкусно 555!
irisecka
02.05.2009 04:48
Ответить
Аппетитненько!!! 5
oracle
02.05.2009 22:09
Ответить
знаем очень вкусно +5!
irina90-60-90
05.05.2009 15:51
Ответить
суперски:)5!
krakazuka
14.07.2009 18:32
Ответить
какой хорошенький! очень люблю запеченные овощи!
ira vlasova
15.03.2010 13:18
Ответить
:) Без комментариев 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели