Компот

Соленья и маринады

Морковь по корейски по рецепту antonov-081971

Name: Морковь по корейски
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: морковь; соль; измельчённого сушеного горького перца; кориандр; растительное масло; чеснок; соевый соус; лимон

Сочные морковь по-корейски с горьким перцем, чесноком и соевым соусом. Идеальный рецепт на 1 кг: просто добавьте специи и лимон для свежести!

Продукты

морковь - 1 кг
соль - 1 чайн.лож.
горький перец - 0.5 чайн.лож.
кориандр
растительное масло - 0.5 ст.
чеснок - 2 крупн.зуб.
соевый соус - 1 стол.лож.
лимон

Пошаговый способ приготовления

Очищенную морковь натереть на спец.тёрке в глубокую миску и оставить на 3-4часа,чтобы морковь дала сок.

Затем в середине морковной кучи делаем небольшое углубление,

кладём туда соль и перец,но не перемешиваем.

На сковородке разогреть раст. масло до появления еле заметного дымка,выливаем тоже в углубление и снова не перемешиваем,а закрываем крышкой и ждём 10мин.,затем всё перемешав кладём щепотку раздавленного кориандра,раздавленный чеснок,соевый соус и выжатый сок лимона.

Снова всё перемешать,можно сразу есть,а можно накрыть и подождать 10-15мин.