Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Морковь по корейски по рецепту rezept

Приготовьте морковь по-корейски с луком, чесноком и специями. Быстрый рецепт с солью, перцем, соевым соусом и уксусом для острого вкуса!

Продукты

1 кг. моркови
1 большая луковица(полукольцами)
5-6 зубч. чеснока(выдавить чеснокодавкой)
соль
1 ч.л. чёрного перца
1 ч.л. красного острого перца
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. сахара
2 ст.л. уксуса (25%)
1 ч.л. молотого кориандра
70-80 г. растительного масла

Пошаговый способ приготовления

Берём глубокую чашку

В неё натираем морковь на тёрке для корейской моркови, посолим и помнём толкушкой, чтобы она стала мягенькой.

Туда же добавим все специи и уксус, опять хорошо перемешаем и помнём.

В разогретом масле обжариваем лук, пока не станет тёмно-коричневого цвета.

Затем выловим лук из сковороды или процедим через ситечко.

Масло вливаем в морковку и перемешиваем.

Убираем салат в прохладное место или в холодильник часиков на 12.

Чем дольше он настаивается,тем вкуснее.

Иногда я делаю этот салат на 3 кг. закрываю плотно в банку или дозу и ставлю в холодильник.

Он не пропадает и может храниться несколько недель.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

90 человек оценили

В избранное

174 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Корейская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 98951

Понравилось: 90

Автор: rezept

Создан: 06 февраля 2008, 18:29

Каталоги: Заготовки из моркови Заготовки на зиму Закуски Морковь по-корейски

вкусно! а я готовила по рецепту Корнева, еще морковку руками нарезала тоненько, так как хорошей терки чтоб резала длинненькую и нужной толщины не нашла... фото есть у меня в блоге и у Корнева в рецепте, поделилась , тебе 5+++

rezept

08 февраля 2008, 03:10

Я видела,Ксюш,твою морковку, у меня бы такая красивая в жизни бы не получилась(если в ручную).Спасибки всем!

hostaz

11 февраля 2008, 18:26

забираю себе,очень люблю остренькое,блеск555555

tanitak

12 февраля 2008, 10:40

я так же делаю это блюдо,очень вкусно получается,лучше чем покупной.5!!!

lidia bauer

12 февраля 2008, 23:51

это правда обалденный салат.

lidia bauer

12 февраля 2008, 23:51

это правда обалденный салат.

rezept

13 февраля 2008, 20:03

пожалуйста! очень рада!салат действительно вкусный!

ljubovst

14 февраля 2008, 01:34

Очень вкусная морковь. Спасибо.5!

_faraon_

15 февраля 2008, 15:26

супер !!!!!!!!! ДА так держаиь

for_ever

20 февраля 2008, 02:24

Класс!!! Вкуснятинка!!!Обяательно сделаю, забираю в избранное.

evelinuschka

14 марта 2008, 03:32

Спасибо большое за рецепт попробую так зделать.

улитка

18 марта 2008, 03:24

Спасибо, отличный рецепт, приготовлю

vif

12 апреля 2008, 22:18

Но все-равно что-то не то! видимо есть еще какой-то секрет у настоящих корейцев. Много раз делала множество видов кор. моркови..Но ни один не похож точь-в точь на настоящий. КТО ЗНАЕТ ЕЩЕ СЕКРЕТЫ по этому салатику? И как сделать СВЕКЛУ по-корейски правильно?

rezept

13 апреля 2008, 17:02

А у Вас никогда и не получится точь в точь! Всем известно что у каждой хояйки свой вкус, даже если готовили по одному и тому –же рецепту! Тем более я не писала, что это оригинальный рецепт!

olgatuk

21 мая 2008, 15:15

очень хочу попробовать приготовить,очень аппетитно

danone

30 мая 2008, 03:27

Да, это салат, действительно вкусный и острый. МБ слишком острый, я предпочитаю поменьше уксуса, и еще---- добавляю к морковке нарезанные грецкие орехи- на 1 кг моркови- 8 грецких орехов.

svetlanaleko

16 октября 2008, 23:53

из всех рецептов корейской моркови ваш,мне понра вился больше всего.Без разных ненужных добавок.То-что надо.Сегодня приготовлю снова.От меня 5.Спасибо за рецепт.

rezept

17 октября 2008, 18:15

очень приятно!

*маша*

01 ноября 2008, 03:45

Молодец 5

nataliahandschuh

06 января 2009, 02:14

Я тоже так делаю...Это вкусно!!! 5+5+5+

rous

29 января 2009, 02:15

корейский секрет это глютамат натрия усилитель вкуса поэтому ешь и есть хочется. но это совершенно не полезная штука. за рецептик 5!забираю..