Салат из моркови с мясом по-корейски

Фото к рецепту: Салат из моркови с мясом по-корейски
Домашняя1 мин.0Простой
861182245

Ингредиенты

  • 1 кг. сочной моркови
  • 400 гр. репчатого лука
  • 1 ст. соевого масла (можно растительное)
  • 200 гр. любого мяса (лучше постной свинины)
  • 5 гр. сахара
  • 7-10 зубков чеснока
  • 10-20 мл. столового уксуса
  • перец черный молотый
  • перец красный молотый
  • соевый соус
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь нашинковать соломкой толщиной приблизительно 2х2 мм, или натереть на корейской терке.

Мелко нарезать лук, пассеровать его в соевом масле при непрерывном помешивании до прозрачности. В конце обязательно добавить мелко нашинкованного мяса (можно курятину, но не импортные окорочка). Это количество мяса резко меняет вкус масляно-лукового соуса.

Пока же посолить и подсластить морковь.

Все хорошо перемешать (слегка помять морковь, чтобы она дала сок).

Истолочь чеснок и опустить его в уксус, всыпать перец - красный (для вкуса) и черный (для аромата), выложить эту смесь на морковь. Когда мясо с луком будут готовы, выложить тоже сверху на морковь.

Добавить чуть-чуть соевого соуса.

Все перемешать и поставить на холод: теплая морковь не так вкусна.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат из моркови с мясом по-корейски: фото шаг 1
Салат из моркови с мясом по-корейски: фото шаг 2
Салат из моркови с мясом по-корейски: фото шаг 3
Салат из моркови с мясом по-корейски: фото шаг 4

Дополнительная информация

Разновидность корейского сала "Морковча"
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

cthueyz
23.10.2010 04:40

5! Все здорово. Но соевое масло заменил бы на подсолнечное (у соевого неистребимый запах) и уменьшил его количество.

yasminn
23.10.2010 05:23

то соевое масло,которое продается у нас не имеет неистребимого запаха

cthueyz
23.10.2010 06:26

У нас оно тоже не пахнет, пока не начнешь его нагревать.

chef
23.10.2010 07:28

Не пробовала соевое масло. Не отказалась бы угоститься @}--}--

ирусик-88

*THUMBS UP*5555+++

andreytsibulski

555!!!*BRAVO*

MissJoker

интересно)))

тётя маша

Соевое масло пахнет. В этом рецепте его очень много, зачем? Что такое импортные окорочка?

matanya
23.10.2010 16:25

тётя маша - не замечала, что соевое масло пахнет. В рецепте написано: можно растительное масло. Масла можно взять меньше, я тоже беру масла на глаз, но здесь в рецепте лука идет 400 г + 1 кг моркови + 200 г мяса, думаю такое кол-во масла в самый раз. А импортные окорочка - тётя маша - это ножки Буша.

wereld
23.10.2010 17:27

я заливаю морковь кипящим маслом, так научили корейцы и добавляю иногда соевое мясо, а не курицу, но в основном всё то же.5!

matanya
23.10.2010 17:46

Когда я готовлю морковчу без мяса, я тоже заливаю раскаленное масло. На замаринованную морковь кладу сверху надавленный чеснок и на него лью горячее масло

natapit
23.10.2010 19:16

555!*THUMBS UP*

gloria2
23.10.2010 19:44

matanya правильно делает,принцип всех корейских салатов заливать кипящим маслом на чеснок,еще присыпанным аджино модо(карейсая соль),поповоду асла помолчу,я не пробовала.Но я думаю,что там они наверняка пользуются соевым маслом.По любому вкусно 5

варёна

Обожаю корейскую морковку.. не сомневаюсь, что очень вкусно 5+5+5+*BRAVO*

манюша

Обожаю корейские салаты, но сейчас даже не заглядываюсь. Очень хочется, а острого нельзя!555

pantera
24.10.2010 01:09

:)С мясом -очень интереснО!!! Надо попробовать!55555+

irina_mai

matanya,ДОРОГАЯ;а янашла аджино модо в азиатском продуктовом магазине.Ваш салатик взяла на заметку,что-то новенькое для гостей.5555*DRINK*

lil-8888
25.10.2010 14:53

Вкусно!

vicus
26.10.2010 05:24

Вкусно!

matanya
27.10.2010 02:48

irina_mai - почему для гостей? Сами не любите корейскую кухню?

тамара агапитова

Спасибо Танюшка!Отличный рецепт!:)

тамара агапитова

Спасибо Танюшка!Отличный рецепт!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты